Постный суп с гречкой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный суп с гречкой. По желанию в суп можно добавить грибы, шампиньоны или лесные, можно заморозку или сушеные.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Крупы / Гречка Блюдо: Супы Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Вода 1.2 литра
• Лук репчатый 1 штука
• Морковь 1 штука
• Картофель 3 штуки
• Корень сельдерея 100 грамм
• Гречка 40 грамм
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Петрушка сушеная 1 ч. ложка
• Лавровый лист 1 штука
• Масло растительное для жарки 2 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить «Постный суп с гречкой»

Подготовьте все ингредиенты.

Морковь и корень сельдерея очистите от кожуры, нарежьте брусочками. Репчатый лук нарежьте кубиками, а картофель на ломтики среднего размера.

Переложите картофель в кастрюлю. Добавьте промытую гречку.

Влейте чистую воду. Доведите до кипения, посолите по вкусу и варите на умеренном огне 20-25 минут.

Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте растительное масло. Выложите репчатый лук и жарьте пару минут до мягкости.

Добавьте морковь и корень сельдерея. Жарьте еще 4-5 минут до золотистого цвета моркови.

Добавьте овощную зажарку в кастрюлю.

Добавьте все специи и лавровый лист.

Варите суп еще 7 минут на медленном огне. После снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться еще 10-15 минут.

Постный суп с гречкой готов, приятного вам аппетита!
Источник