Птитим со сладким перцем и куриными фрикадельками (в духовке)

 3 порции 55 мин (ваши 25 мин)

Макаронные изделия птитим, похожие на кускус, готовятся в духовке в компании яркого перца и аппетитных фрикаделек из куриного фарша. Птитим напитывается всеми соками и ароматами, блюдо получается очень вкусным. Не пропустите хороший рецепт!

Продукты (на 3 порции) Птитим (макаронные изделия наподобие кускуса) – 170 г Фарш куриный – 400 г Перец болгарский красный – 180 г Лук репчатый – 100 г Чеснок – 1 зубчик Сухари панировочные – 30 г (2 ст. ложки) Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки Паприка молотая – 1 ч. ложка Тимьян сушёный – 1 ч. ложка Зира молотая – 1/2 ч. ложки Масло растительное – 30 мл (2 ст ложки)

Пошаговый фото рецептПтитим со сладким перцем и куриными фрикадельками (в духовке)

Подготовить продукты.

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.

К фаршу добавить панировочные сухари, половину лука, чеснок, соль (1/3 ч. ложки) и чёрный перец.

Всё хорошо перемешать.

Влажными руками сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.

Выложить фрикадельки в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить на огне выше среднего до подрумянивания со всех сторон, 7-8 минут. Затем переложить на тарелку.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Оставшийся лук выложить в освободившуюся сковороду. Обжарить на среднем огне 3 минуты.

Болгарский перец очистить от семян, нарезать средними кусочками.

Перец добавить к луку. Перемешать и обжарить 5 минут.

Добавить в сковороду паприку и тимьян. Перемешать и снять с огня.

Птитим высыпать в форму для запекания. Немного посолить.

Поверх распределить обжаренные овощи.

Сверху выложить фрикадельки.

Залить всё горячей водой (400 мл).

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 25 минут.
Затем достать форму из духовки и аккуратно всё перемешать.

Вернуть в духовку ещё на 5 минут.

Блюдо готово.

Разложить по тарелкам, посыпать измельчённой зеленью и подавать.

Приятного аппетита!

Источник