Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
3 порции 45 мин (ваши 20 мин)
Аппетитное мясное блюдо с нотками мексиканской кухни готовится в одной сковороде. Это удобно, и вкус получается насыщенным. Пряности придают изумительный аромат. Ярко, сытно, исключительно вкусно!
Продукты (на 3 порции) Фарш говяжий – 300 г Рис длиннозерный – 130 г Перец болгарский красный – 200 г Фасоль консервированная красная – 180 г Кукуруза консервированная – 160 г Лук репчатый – 150 г Лук зелёный – 1 шт. Сыр моцарелла полутвёрдый – 120 г Томатная паста – 50 г (2 ст. ложки) Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки) Соль – 0,25 ч. ложки (по вкусу) Перец красный острый молотый – 3-4 щепотки Зира – 0,25 ч. ложки Паприка молотая – 1 ч. ложка Кориандр молотый – 0,5 ч. ложки Орегано сушёный – 0,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептРис с фаршем, сладким перцем, фасолью, кукурузой и сыром
Подготовить продукты.
Лук и болгарский перец очистить, нарезать некрупными кубиками.
В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Выложить лук и обжарить 2-3 минуты на среднем огне.
Фарш добавить к луку. Обжарить, помешивая и разбивая комочки фарша, до посветления, 8 минут.
Сладкий перец добавить в сковороду к фаршу. Перемешать, обжарить 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, острый перец, соль, зиру, паприку, кориандр и орегано. Перемешать, обжарить 1 минуту.
Кукурузу и фасоль добавить в сковороду.
Туда же – промытый рис.
Влить 300 мл воды. Перемешать, довести до кипения.
Готовить под крышкой на небольшом огне до мягкости риса и впитывания воды, 25 минут.
Зелёный лук нарезать мелко, сыр натереть на крупной тёрке.
Зелёный лук и 1/3 сыра добавить в сковороду.
Перемешать.
Затем посыпать всё оставшимся сыром.
Накрыть крышкой и выключить огонь.
Дать пару минут постоять, чтобы сыр расплавился.
Рис с фаршем и овощами можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
