Рулетики из сельди, с плавленым сыром и солёными огурцами

Если обычную сельдь завернуть рулетом с начинкой из огурцов, сыра и сладкого перца, то получится изысканная закуска. Такие рулетики из сельди станут необычным акцентом на праздничном столе.

Продукты Сельдь малосольная (филе) – 2 шт. (250 г) Масло сливочное размягчённое – 50 г Перец болгарский – 80 г Сыр плавленый (пастообразный) – 50 г Огурцы солёные или маринованные – 70 г (2 шт.) Зелень укропа – 3-4 веточки

Пошаговый фото рецептРулетики из сельди, с плавленым сыром и солёными огурцами

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло достаём из холодильника заранее и даём ему размягчиться при комнатной температуре.

Филе сельди выкладываем на доску, накрываем плёнкой.

Аккуратно отбиваем филе кухонным молоточком.

Укроп (только листья) мелко нарезаем.

Соединяем размягчённое сливочное масло с укропом.

Перемешиваем.

Сладкий перец очищаем и нарезаем максимально мелко.

Огурцы тоже мелко нарезаем.

Филе сельди выкладываем на пищевую плёнку слегка внахлёст друг на друга. Смазываем маслом с укропом.

Сверху смазываем плавленым сыром.

Затем распределяем по поверхности сладкий перец.

Равномерно посыпаем огурцами.

С помощью плёнки сворачиваем филе с начинкой в рулет.

Получившийся рулет плотно оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 8 часов или на ночь.

Охлажденный рулет нарезаем ломтиками и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник