Рыжики жареные с картошкой

Описание приготовления:

Вкуснее всего картошка получается с молоденькими рыжиками. Количество грибов и картофеля можно менять по своему вкусу, так же как и степень обжаривания. Вместо свежих рыжиков можно использовать замороженные, а репчатый лук не добавлять. Картофель лучше всего взять с небольшим количеством крахмала, чтобы она не развалилась в процессе термической обработки.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Грибы / Рыжики Блюдо: Горячие блюда Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Картофель 300 Грамм
• Рыжики 250 Грамм
• Соль По вкусу
• Растительное масло 2 Ст. ложки (для жарки)
• Лук репчатый 50 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

104 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Рыжики жареные с картошкой”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рыжиков жареных с картошкой. Картофель почистите и вымойте.

Рыжики переберите, удаляя червивые, почистите от мусора и вымойте. Отварите грибы в соленой воде в течение 30 минут после закипания на среднем огне, откиньте на сито и дайте остыть.

Репчатый лук почистите и порежьте. В сковороду налейте растительное масло, выложите лук и обжаривайте в течение 5 минут на среднем огне, перемешивая.

Отварные рыжики порежьте на кусочки и добавьте в сковороду с луком. Обжаривайте все в течение 10-15 минут. Грибы должны обжариться, а жидкость испариться.

Картофель порежьте соломкой и добавьте в сковороду с рыжиками и луком.

Обжаривайте все в течение 10 минут под крышкой на среднем огне. Снимите крышку, посолите, перемешайте и обжаривайте до готовности картофеля. Снимите рыжики жареные с картошкой с огня и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник