Салат “Броцеули”

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат "Броцеули". Помидоры выбирайте спелые и ароматные, хорошо подойдут розовые томаты. Цицмати (кресс-салат) можно заменить на руколу. Вместо сванской соли можно смешать по вкусу молотый чеснок, пажитник, острый перец, тмин, шафран и семена укропа с обычной солью. Салат получается невероятно ароматным, свежим и ярким на вкус. Он отлично подойдет к шашлыку, отварному картофелю или горячим лепешкам.
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зелень Блюдо: Салаты География кухни: Грузинская / Кавказская Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Лук зеленый 20 грамм
• Петрушка 20 грамм
• Укроп 20 грамм
• Кресс-салат 40 грамм (цицмати)
• Наршараб 2 ст. ложки
• Соль сванская По вкусу
• Помидоры розовые 400 грамм
• Гранат 50 грамм
• Мята 2 штуки
• Тархун 20 грамм (свежий эстрагон)
• Кинза 40 грамм
• Щевель 40 грамм

Количество порций 4

Калорийность

99 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Салат "Броцеули"”

Подготовьте все ингредиенты.

Очистите гранат, отделите зерна от пленочек.

Всю зелень помойте, обсушите. Отделите листья от стеблей и крупно порубите. Перележите в глубокую миску.

Помидоры помойте, обсушите и вырежьте плодоножки. Нарежьте дольками, добавьте к зелени.

Аккуратно перемешайте.

Выложите салат в тарелку для подачи. Полейте гранатовым соусом.

Приправьте сванской солью.

Добавьте зерна граната.

Салат "Броцеули" готов, приятного вам аппетита!
Источник