Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
Сегодня я хочу предложить вам рецепт, который как нельзя лучше соответствует концепции моего сайта, а то нередко бывает, что я увлекаюсь трудоемким консервированием или производством вычурных десертов и забываю о том, что в наше занятое время большинство предпочитает сварганить что-то быстрое из подручных продуктов и желательно с впечатляющим результатом. Это может оказаться не такой уж простой задачей, если речь не идет о питании полуфабрикатами и готовыми снеками, которые представлены в наших магазинах в широком ассортименте, но всем очевидно, что они плохо совместимы с принципами здорового образа жизни. К сожалению, самые простые и полезные продукты подчас не приносят нам желаемого удовольствия, а кроме того, в большинстве случаев приходится изрядно повозиться на кухне, чтобы приготовить из них нечто такое, что придется по вкусу привередливым домочадцам. Если вы регулярно и не особо успешно предаетесь размышлениям, как накормить семью или гостей без лишних хлопот, полезно, бюджетно и беспроигрышно, то я совершенно бесплатно предлагаю вам попробовать приготовить салат из красной фасоли с сыром, ржаными сухариками и пряной рукколой.
На мой взгляд, данное закусочное блюдо не очень хорошо вписывается в концепцию стандартного семейного обеда или ужина, то есть обыденной трапезы, и также я не имею обыкновения готовить его для больших праздников, поскольку на богато сервированном столе оно может легко затеряться среди многочисленных изысканных яств. Однако, салат из фасоли буквально создан для того, чтобы угостить небольшую компанию друзей или родственников, заглянувших к вам на огонек без лишних церемоний для того, чтобы посидеть с бокалом вина или чашечкой кофе, перекусить вкусностями и обсудить последние новости. Также его можно приготовить для уютного семейного вечера с просмотром кино, или в ситуациях, которые у всех нас случаются время от времени, когда внезапно захотелось подкрепиться чем-то не банальным, не слишком калорийным и при этом очень вкусным и достаточно питательным. Сочетание сытной красной фасоли с пикантной рукколой, нежным сыром и хрустящими ржаными сухариками может показаться довольно противоречивым на первый взгляд, однако, практика показывает, что эта закуска возбуждает все виды вкусовых рецепторов, дарит яркие ощущения и съедается просто моментально. Приятного аппетита!
Полезная информация
| Уровень сложности: | 2* | Размер порции: | 120 г |
| Время приготовления: | 20 минут | Калорийность порции: | 278 ккал |
| Количество порций: | 4 | Цена одной порции: | 44 руб. |
Как приготовить салат из красной фасоли с сыром и сухариками — простой рецепт салата из консервированной фасоли с пошаговыми фото
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 банка красной фасоли (400 г)
- 100 г сыра
- большой пучок рукколы (50 г)
- 60 г ржаных сухариков
- 2 ст. л. майонеза
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Для того чтобы приготовить очень простой и вкусный, но при этом достаточно сытный салат, нам понадобится всего четыре основных продукта — банка консервированной красной фасоли, большой кусок сыра, горсть ржаных сухариков и приличный пучок свежей рукколы.
2. Зелень необходимо заранее промыть проточной водой и дать ей возможность хотя бы немного просохнуть на воздухе. Также я советую слегка перебрать рукколу, чтобы удалить жесткие стебли, если таковые имеются, а чересчур крупные побеги укоротить руками или ножом.
3. Фасоль откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости, которой не место в нашем салате.
Важно!Обратите внимание, что этот салат готовится именно из красной фасоли, которая консервируется в собственном соку, поскольку эти факторы важны для получения правильного вкуса и консистенции закуски. Конечно, вы можете использовать и сушеную красную фасоль, однако, ее сперва придется замочить, а затем варить до готовности довольно долго. По части быстроты и удобства консервы заметно обгоняют сушеные бобы, но безусловно, по этим же причинам они имеют и более высокую стоимость.
4. Сыр натереть на крупной терке.
Совет!В этом блюде очень хорошо смотрятся и ощущаются твердые сорта сыра вроде пармезана или грюйера, поэтому рекомендую отдать им предпочтение, если у вас есть такая возможность. Я имею в виду не только наличие финансовых средств на покупку достаточно дорогого кисломолочного продукта, но и хороший выбор сыров в магазине, позволяющий найти качественный и правильно созревший сыр с незабываемым «богатым» вкусом. Впрочем, здесь будет уместен и обычный полутвердый сыр, если он приготовлен по классической технологии из натурального сырья и удовлетворяет вас своими вкусовыми свойствами.
5. В салатник выложить все подготовленные компоненты, кроме сухарей, а именно фасоль, рукколу и сырную стружку.
6. Салат заправить майонезом и перемешать, ну а солить его обычно не нужно, поскольку почти все компоненты этого блюда содержат соль в своем составе. Сухарики надо высыпать сверху непосредственно перед подачей либо сервировать их отдельно, чтобы гости добавляли этот лакомый ингредиент в тарелку самостоятельно.
Совет!Для приготовления данного блюда важно использовать ржаные сухарики, а не пшеничные, и вообще, я советую не экспериментировать с составом этого салата, поскольку он весьма тщательно продуман и является оптимальным с точки зрения гармонии подобранных вкусов. Вы можете приготовить сухарики самостоятельно в домашних условиях из черствеющего черного хлеба, используя свежий или сушеный чеснок для дополнительной ароматизации. Однако, проще купить готовые снеки в магазине, благо они широко распространены и по карману абсолютно каждому, причем я советую выбирать сухарики с чесноком или с хреном, так как именно эти вкусы лучше всего впишутся в композицию лакомства.
Салат из консервированной красной фасоли с рукколой, сыром и сухариками можно сварганить менее чем за полчаса из готовых подручных продуктов, чтобы надежно утолить голод и порадовать себя очень вкусным и весьма далеким от банальности закусочным блюдом. По этой причине данный рецепт стоит держать под рукой в том случае, если вы предпочитаете изысканную домашнюю кулинарию, лишенную чрезмерной трудоемкости, а также если в вашей жизни нередко происходят ситуации, когда в доме появляются гости по принципу «снег на голову». Непременно попробуйте сами, и вы тут же убедитесь в том, что этот нехитрый салатик является настоящей находкой!
