Салат из капусты, огурцов и яиц

 2 порции 15 мин (ваши 15 мин)

Простой салат готовится из свежих овощей и белков отварных яиц, а заправляется необычной заправкой из варёных желтков, сметаны и йогурта, с лимонным соком и горчицей.

Продукты (на 2 порции) Капуста белокочанная — 250 г Огурцы — 2 шт. Яйца — 2 шт. Сметана — 1 ст. ложка Йогурт натуральный — 1 ст. ложка Горчица — 0,5 ч. ложки Сок лимона — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из капусты, огурцов и яиц

Подготавливаем продукты. Варим яйца вкрутую (8-10 минут), остужаем в холодной воде.

Для заправки разминаем яичные желтки, смешиваем их со сметаной, йогуртом, лимонным соком, горчицей, солью и перцем. Йогурт можно заменить майонезом или не использовать вовсе.

Огурцы нарезаем тонкими ломтиками.

Добавляем нарезанные яичные белки.

Добавляем белокочанную капусту, нашинкованную тонкой соломкой. Перемешиваем салат с приготовленной заправкой.

Подаём салат сразу же.
Приятного аппетита!

Источник