Салат из красной капусты с яблоками и арахисом

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из красной капусты с яблоками и арахисом. Яблоко выбирайте кислых сочных сортов, идеально подойдет гренни смит. Арахис можно взять жареный соленый или даже острый, я использовала арахис с травами. Красная капуста по полезным свойствам обгоняет обычную, арахис добавляет сытности, а зеленое яблоко фруктовую кислинку.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Красная капуста Блюдо: Салаты Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная 200 Грамм
• Морковь 1 Штука
• Яблоко 1 Штука (зеленое)
• Арахис жареный 30 Грамм
• Апельсин 1/2 Штуки
• Масло оливковое 1 Ст. ложка
• Соевый соус 2 Чайных ложки
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Лук зеленый 1 Штука
• Микрозелень По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

93 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Салат из красной капусты с яблоками и арахисом”

Подготовьте все ингредиенты.

Красную капусту тонко нашинкуйте. Подсолите и пожмите руками, чтобы она стала мягче и дала сок.

Морковь и яблоко очистите от кожуры, затем натрите на терке для моркови по-корейски.

Добавьте в миску к капусте. Арахис можно крупно порубить или оставить половинками, его тоже добавьте в миску.

Для заправки соедините соевый соус с апельсиновым соком и оливковым маслом, все перемешайте.

Заправьте салат, еще немного посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

Выложите салат в тарелку для подачи, а сверху посыпьте порезанным зеленым луком и микрозеленью. Салат из красной капусты с яблоками и арахисом готов, приятного вам аппетита!
Источник