Салат из куриного филе, перца и лука, с томатно-соевой заправкой

 3 часа 5 мин (ваши 20 мин)

Простой салат из трёх компонентов превращается в весьма необычное блюдо благодаря оригинальной горячей заправке. Салат привлекает ярким видом, но особенно – ярким пряным вкусом!

Продукты Куриное филе – 350 г Перец болгарский красный – 160 г (1 шт.) Лук репчатый – 80 г (1 шт.) Петрушка свежая – 2 веточки Соль – по вкусу Перец чёрный горошком – 2-3 шт. Лавровый лист – 2 шт. * Для заправки: Томатная паста – 25 г Соевый соус – 20 мл Масло растительное – 30 мл Паприка молотая – 0,25 ч. ложки Перец красный молотый – 0,25 ч. ложки (по вкусу) Чеснок сушёный – 0,5 ч. ложки Кориандр молотый – 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат из куриного филе, перца и лука, с томатно-соевой заправкой

Подготавливаем продукты.

В кастрюле кипятим воду. Выкладываем куриное филе, добавляем соль, перец горошком и лавровый лист. Варим филе примерно 25 минут, до готовности. Остужаем.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.
Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

Остывшее куриное филе нарезаем полосками.

Сковороду ставим на средний огонь. Наливаем соевый соус, растительное масло, добавляем томатную пасту, паприку, красный перец, чеснок и кориандр.
Перемешиваем, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и даём заправке покипеть несколько минут.

В салатник выкладываем куриное филе, болгарский перец, лук. Добавляем горячую заправку. Перемешиваем.

Накрываем пищевой плёнкой и отправляем салат в холодильник на 2 часа, чтобы все ингредиенты пропитались заправкой.

Салат выкладываем на тарелку, посыпаем измельчённой петрушкой и подаём.
Приятного аппетита!

Источник