Салат из свёклы с яблоками и грецкими орехами

 4 порции 1 час 15 мин (ваши 15 мин)

Свежая нотка яблок гармонично вписывается в классическое сочетание свёклы и грецких орехов. Яблоки придают салату нежный вкус, сочность и текстуру. Заправляется салат сметаной и майонезом.

Продукты (на 4 порции) Свёкла – 750 г Яблоки – 400 г Грецкие орехи – 80 г Майонез – 150 г Сметана жирностью 25% – 130 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из свёклы с яблоками и грецкими орехами

Подготовить необходимые продукты.

Свёклу хорошо промыть. Выложить в кастрюлю и залить холодной водой.

Довести до кипения и варить 45-90 минут до мягкости (шпажка или нож должны легко входить в корнеплод). Воду слить, свёклу остудить.

Грецкие орехи выложить в чашу блендера с насадкой “нож”.

Орехи измельчить до средней крошки.

Свёклу очистить и натереть на крупной тёрке.

Добавить орехи к свёкле.

Яблоки очистить от кожицы и натереть на крупной тёрке.

Добавить яблоки в салатник к остальным ингредиентам.

Добавить майонез и сметану.

Посолить и поперчить.

Тщательно перемешать до однородной консистенции.

Салат из свеклы с яблоками и грецкими орехами готов к подаче.

Приятного аппетита!

Источник