Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
20 мин (ваши 20 мин)
Яркий на вид и вкус салат вполне оправдывает своё название. Отличное сочетание нежных жареных овощей, хрустящих огурцов и сочных помидоров! Летнее настроение в любое время года!
Продукты Перец болгарский (разного цвета) – 350 г (2 шт.) Кабачок – 160 г (1 шт.) Помидоры – 250 г (2 шт.) Огурцы – 170 г (2 шт.) Зелень свежая (укроп, петрушка) – несколько веточек Масло растительное – 60 мл (4 ст. ложки) Сок лимона – 15 мл (1 ст. ложка) Соль – 0,25 ч. ложки Перец чёрный молотый – 0,125 ч. ложки
Пошаговый фото рецептСалат “Летний” с жареными кабачками и перцем, свежими огурцами и помидорами
Подготавливаем необходимые продукты.
Перец очищаем от семян, нарезаем крупными кубиками.
В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла. Выкладываем перец в сковороду и обжариваем 2-3 минуты.
Выкладываем на тарелку, даём немного остыть.
Кабачки нарезаем тонкими кружочками или полукружиями.
В освободившуюся сковороду партиями выкладываем кружочки кабачков в один слой. Жарим на небольшом огне с одной стороны 2-3 минуты.
Переворачиваем кабачки и жарим ещё около 2 минут.
Выкладываем кабачки на тарелку, даём остыть.
Помидоры нарезаем средними кубиками.
Огурцы нарезаем средними кубиками.
Зелень мелко нарезаем.
В большой салатник выкладываем перец, кабачки, огурцы, помидоры, зелень.
Заправляем салат оставшимся растительным маслом, добавляем лимонный сок, соль и молотый перец.
Аккуратно перемешиваем.
Салат готов к подаче.
Приятного аппетита!
