Салат «Пасхальный венок»

Описание приготовления:

Хорошо известный всем салат, приготовленный в стиле тематических блюд к пасхальному столу. Такая подача порадует гостей своей внешней оригинальностью, а какой рецепт вы возьмёте за основу совершенно неважно. Предлагаю приготовить салат "Пасхальный венок" из салата "Оливье". Красивое оформление привлечёт внимание всех гостей и пополнит список любимых пасхальных рецептов.
Назначение: На праздничный стол / Пасха Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Колбаса Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Колбаса 300 грамм
• Картофель 3 штуки
• Морковь 1 штука
• Огурцы маринованные 150 грамм
• Горошек консервированный 150 грамм
• Яйцо 3 штуки
• Майонез 100 грамм
• Соль По вкусу
• Зелень По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

144 ккал

Калорийность

12 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат "Пасхальный венок"»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Картофель, морковь и яйца отварите до готовности. Затем охладите. Колбасу можно взять как варёную, так и копчёную, а можно заменить на отварную говядину или куриное филе.

Колбасу нарежьте кубиками и переложите в глубокую миску.

Добавьте нарезанный кубиками картофель.

Огурцы нарежьте примерно такими же кубиками.

Аналогично нарежьте морковь (немного оставьте для декора).

Яйца разделите на желтки и белки. Желтки измельчите и добавьте в миску, белки натрите на мелкой тёрке и отложите пока в сторону.

Добавьте в миску горошек, предварительно слив всю жидкость.

Салат посолите и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте.

Выложите салат на плоское круглое блюдо, установив по центру небольшую миску.

Затем миску аккуратно извлеките и украсьте салат белком. Салат "Пасхальный венок" готов.

Украсьте салат укропом и петрушкой. Из моркови, колбасы и белков можно вырезать цветы. Дополнительно для декора можно использовать горошек, зёрна граната или клюкву. Подаём к столу. Приятного аппетита!
Источник