Салат с треской и авокадо

Описание приготовления:

Салат понравится любителям рыбных и овощных салатов. Вместо рукколы можно взять смесь любой зелени, айсберг или кочанный салат. Авокадо выбирайте с яркой окраской, не мягкое. Если кожура темная, плод уже перезрел.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Авокадо / Треска Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Огурец 1 штука
• Авокадо 1/2 штуки
• Треска 200 грамм
• Горчица зерновая 1 ч. ложка
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Руккола 30 грамм
• Масло растительное 2 ст. ложки (без запаха и вкуса)

Количество порций 2

Калорийность

145 ккал

Калорийность

1 г

Белки

18 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Салат с треской и авокадо”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с треской и авокадо. Авокадо, зелень и огурец помойте и обсушите.

Треску промойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем и сделайте филе. Удалите все косточки, порежьте средней соломкой, посолите и поперчите. В сковороду налейте половину растительного масла, разогрейте и выложите рыбу. Обжаривайте треску на среднем огне до золотистой корочки, примерно 4-6 минут, остудите.

В миске смешайте оставшееся растительное масло, зерновую горчицу и соевый соус.

На сервировочном блюде разложите обсушенную руккулу.

У свежего огурца отрежьте кончики и порежьте мелким кубиком, разложите поверх рукколы.

Остывшую, обжаренную треску выложите поверх огурца и рукколы.

Авокадо разрежьте вдоль на две половинки, разделите и удалите ядрышко. Удалите кожуру и порежьте таким же кубиком как свежий огурец. Разложите авокадо поверх салата. Заправьте салат заправкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Перед покупкой потрясите плод авокадо. Если вы услышите стук, авокадо созрело.
Источник