Шампиньоны с морковью

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шампиньоны с морковью. Шампиньоны лучше выбирать небольшого размера. В маринад также можно добавить лавровый лист для аромата и зонтик укропа. Маринованные шампиньоны получаются с небольшой кислинкой, в меру солеными, а морковь придает закуску легкую сладость и аромат. Перед подачей шампиньоны с морковью можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью и полить растительным маслом.
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Грибы / Шампиньоны Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

• Шампиньоны 250 грамм
• Морковь 70 грамм
• Уксус столовый 9% 10 мл
• Соль 5 грамм
• Сахар 2,5 грамма
• Перец черный горошек 5 штук
• Перец душистый горошек 2 штуки
• Семена горчицы 1/2 ч. ложки
• Гвоздика 2 штуки
• Чеснок 3 зубчика
• Вода 125 мл

Количество порций 2

Калорийность

29 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Шампиньоны с морковью”

Подготовьте все ингредиенты.

Шампиньоны тщательно помойте и слегка обсушите. Крупные грибы разрежьте на 2-4 части, а маленькие можно оставить целыми.

Морковь помойте, очистите от кожуры, натрите на терке для моркови по-корейски или нарежьте соломкой.

Чеснок очистите и нарежьте пластинами. В кастрюле вскипятите воду со всеми пряностями. Добавьте сахар и соль. Размешайте, чтобы они полностью растворились.

Влейте уксус.

В кипящий маринад добавьте шампиньоны.

Затем морковь.

Перемешайте, накройте крышкой и потушите около 7 минут.

После можно переложить грибы с морковью с маринадом в пищевой контейнер или миску с крышкой. Остудите, уберите в холодильник на пару часов.

Шампиньоны с морковью готовы, приятного вам аппетита!
Источник