Шашлык из говядины в духовке

Описание приготовления:

Простой рецепт шашлыка из говядины в духовке удовлетворит любой, даже самый изысканный, вкус. Нежное мясо просто тает во рту. И чем дольше вы маринуете мясо, тем нежнее получится шашлык. Вообще, главное отличие шашлыка от других блюд из мяса — это маринование. Маринад позволяет мясу приобрести мягкость, нежность и сочность. Шашлык из говядины в духовке очень удобно готовить в домашних условиях. Маринад можете менять по своему вкусу. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Говядина Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

• Говядина 500 грамм
• Лук красный 1 штука
• Помидор 1 штука
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Сливовый соус 5 ст. ложек (пряный, острый)
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу
• Сало 50 грамм

Количество порций 2

Калорийность

87 ккал

Калорийность

0 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шашлык из говядины в духовке»

Подготовьте указанные продукты. Приобретите мякоть говядины или телятины, небольшой кусочек сала либо курдюка.

Промойте, просушите бумажными салфетками и нарежьте плоскими пластами шириной не более 1 см.

Отбейте с помощью кулинарного молоточка с обеих сторон.

Первым слоем выложите на тарелку или доску отбитое сало и смажьте его сливовым соусом или аджикой из слив, помидоров и т.д.

Накройте слоем говядины, посолите и поперчите, снова смажьте сливовым соусом.

Снова накройте слоем сала, смажьте его и накройте говядиной. Разрежьте вертикально пополам собранную конструкцию и затем еще горизонтально два раза, чтобы у вас получилось 6 частей.

Очистите лук от шелухи, промойте вместе с помидорами. Нарежьте кружочками, кольцами.

Аккуратно нанизайте на шампура поочередно кружочки помидора, лука, ломтики шашлыка, снова лука и помидора и т.д. Смажьте растительным маслом.

Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите шампура на форму. Отправьте в духовку на средний уровень на 25-30 минут. каждые 10 минут поворачивайте шампура для равномерной прожарки.

Выложите запеченный шашлык из говядины на тарелки и подайте его к столу горячим, присыпав свежей зеленью. Приятного вам аппетита!
Источник