Шашлык с киви

Описание приготовления:

Попробуйте удивить своих близких новым ярким вкусом шашлыка с киви. Не переживайте, сладкую фруктовую нотку вы не почувствуете — киви подарит мясу легкую кислинку. Именно поэтому рекомендуется мариновать в таком соусе только жирные сорта мяса или птицы. Шашлык подавайте к столу горячим с соусами, салатом из свежих овощей, зеленым луком.
Назначение: На природу Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фрукты / Киви Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

• Свинина 1 кг (подчеревок)
• Лук красный 1 штука
• Киви 4 штуки
• Приправа универсальная 1 ст. ложка
• Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 4

Калорийность

48 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шашлык с киви»

Подготовьте указанные продукты. Выбирайте либо свиную шею, либо подчеревок — в них есть сальные прожилки и поэтому шашлык получится сочный, вкусный.

Промойте мясо в воде, срежьте жилы и пленки, обмакните бумажными салфетками, удаляя лишнюю влагу. Нарежьте мясо порционными кубиками и выложите в салатник или миску.

Очистите лук от кожуры и промойте в воде, нарежьте кольцами, добавляя нарезку к мясу.

Добавьте специи и пряности по вкусу. По желанию можно всыпать и другие.

Очистите киви от кожуры и промойте в воде. Натрите на терке в емкость с мясом.

Тщательно все перемешайте, стараясь не повредить кольца лука. Оставьте минимум на 1 час при комнатной температуре или поместите в холодильник, если планируете мариновать дольше.

Нанизайте кусочки мяса поочередно с луковыми кольцами на шампур.

Разожгите угли в мангале, на гриле и дождитесь постоянного жара. Выложите шампура на гриль и обжарьте не более 15-0 минут, проворачивая их для равномерного приготовления. Подайте шашлыки с киви на стол горячими с различными соусами, зеленью, свежими овощами. Приятного вам аппетита!
Источник