Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
35 мин (ваши 20 мин)
В этом печенье идеально сочетается насыщенный вкус шоколада и хрустящие фисташки. Тесто замешивается на основе растопленного тёмного шоколада со сливочным маслом. Для дополнительного аромата добавляется коньяк. Орехи не вмешиваются в тесто, а распределяются по поверхности печенья перед выпечкой.
Продукты Фисташки (в очищенном виде) – 40 г Шоколад чёрный – 200 г Масло сливочное – 50 г Яйца – 2 шт. Сахар – 150 г Мука – 80 г Разрыхлитель – 1/2 ч. ложки Коньяк – 1 ст. ложка Соль – по вкусу
Видео рецептШоколадное печенье с фисташками Пошаговый фото рецептШоколадное печенье с фисташками
Подготавливаем продукты.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Шоколад разламываем на кусочки и выкладываем в сотейник. Добавляем сливочное масло.
Растапливаем на водяной бане, часто помешивая. Немного остужаем.
В отдельную миску отправляем яйца и сахар.
Взбиваем яйца с сахаром миксером до побеления и увеличения массы в объёме.
Фисташки мелко рубим ножом.
К шоколадной массе добавляем коньяк, перемешиваем.
Соединяем шоколадную массу и взбитые яйца.
Перемешиваем миксером.
Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем и солью.
Снова перемешиваем миксером.
Противень застилаем пергаментом. Выкладываем тесто в кулинарный мешок и отсаживаем на пергамент круглые заготовки.
Посыпаем фисташками.
Выпекаем печенье при 180 градусах примерно 15 минут.
Готовому печенью даём остыть. Подаём печенье к столу.
Приятного аппетита!
