Шоколадные блинчики

Описание приготовления:

У меня такие блинчики очень любят с творожным сыром и фруктами, но можно подавать со сметаной, сгущёнкой, взбитыми сливками или любым джемом. Рецепт очень простой и нет никаких проблем с переворачиванием. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 14 шоколадных блинчиков. Это не только прекрасный способ внести разнообразие на Масленицу, но и замечательная идея для вкусного завтрака или чаепития в выходной день. Шоколадные блинчики можно так же использовать как основу для блинного торта или сделать интереснее, нафаршировав сладким творогом.
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Какао Блюдо: Выпечка / Блины / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

• Молоко 400 мл
• Мука 170 грамм
• Сахар 50 грамм
• Какао 30 грамм
• Яйцо 2 штуки
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Соль 1/2 ч. ложки
• Разрыхлитель 1/2 ч. ложки

Количество порций 14

Калорийность

208 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Шоколадные блинчики”

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Разбейте яйца в глубокую миску.

Добавьте соль, сахар и хорошо взбейте венчиком в однородную смесь.

Влейте в миску к яичной смеси половину тёплого молока.

Перемешайте, затем добавьте муку, какао и разрыхлитель.

Начните аккуратно размешивать тесто, разбивая и растирая все комочки.

Добавьте растительное масло. В получившуюся густую массу влейте оставшееся молоко.

Снова перемешайте тщательно венчиком, чтобы блинное тесто стало однородным. Оставьте тесто для шоколадных блинчиков на столе на 15-20 минут, за это время все ингредиенты вступят в более «тесный контакт». Сковороду слегка смажьте растительным маслом, чтобы первый блин не получился комом.

Разогрейте сковороду на сильном огне. Ложкой для блинов (половником) налейте блинное тесто на сковороду так, чтобы тесто тонким слоем растеклось по всему диаметру сковороды (у меня 18 см).

Жарьте блинчик, не задевая его первые две минуты. Но как только на его поверхности перестанут лопаться образовавшиеся пузырьки, аккуратно лопаткой подцепите край блина, протолкните лопатку до его середины, поднимите и быстро переверните блин на другую сторону. На обратной стороне блин выпекается уже меньше по времени.

Таким образом испеките все блины. По желанию блинчики можно смазать кусочком сливочного масла.

Шоколадные блинчики готовы. Приятного аппетита!
Источник