Шоколадные пирожные со сливочной начинкой

Описание приготовления:

Поклонники печенья «Oreo» будут в восторге от этих вкусных пирожных.
Назначение: Для детей / На праздничный стол Основной ингредиент: Шоколад Блюдо: Выпечка / Десерты / Пирожное / Блюда с начинкой География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

• Сливочное масло 4 Ст. ложки
• Сметана 3/4 Стакана
• Яйца 3 Штуки
• Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
• Соль 1/2 Чайных ложки
• Печенье «Oreo» 450 Грамм
• Сливочный сыр «Филадельфия» 700 Грамм

Количество порций 24

Как приготовить “Шоколадные пирожные со сливочной начинкой”

1. Разогреть духовку до 160 градусов. Выстелить форму для выпечки фольгой, оставляя 5-сантиметровый навес с двух сторон, сбрызнуть маслом.

2. Выложить 28 штук печенья в миску кухонного комбайна и измельчить. Поместить в большую миску, добавить растопленное масло и перемешать шпателем.

3. Выложить полученную массу в подготовленную форму, разровнять поверхность пальцами. Запекать в течение 10 минут, затем дать остыть, пока вы готовите начинку. Оставшееся печенье поместить в кухонный комбайн и измельчить до консистенции крошки.

4. Сделать начинку. В большой миске электрическим миксером на средней скорости взбить сливочный сыр и сахар, около 2 минут. Добавить сметану, ваниль и соль. Взбить еще раз.

5. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить измельченное печенье и перемешать шпателем.

6. Залить начинку поверх запеченной корочки, разровнять с помощью шпателя и выпекать в течение 40 минут. Извлечь на решетку и дать остыть до комнатной температуры, около 1 часа. Затем завернуть чизкейк в фольгу и поставить в холодильник, не менее чем на 3 часа.

7. Выложить чизкейк на большой разделочной доске. Используя острый нож, разрезать на ломтики. Прополощите нож под горячей водой и вытрите его насухо между нарезкой каждого ломтика. Хранить пирожные в холодильнике.
Источник