Шоколадный пирог “Эрл Грей”

Описание приготовления:

Пирог "Эрл Грей" можно после выпекания сдобрить сиропом, взбитыми сливками, подать с джемом и ароматным кофе — выбирайте по вкусу. Выпечка вкусна как в горячем, так и в холодном виде, она остается вкусной долгое время. Вместо какао-порошка в тесто допустимо вмешать расплавленный шоколад любого сорта, но в этом случае вам потребуется чуть больше разрыхлителя.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

• Яйцо куриное 3 штуки
• Чай "Эрл Грей" 1 штука (пакетик)
• Кипяток 80 мл
• Сахар 100 грамм
• Мука пшеничная 200 грамм
• Разрыхлитель 1 ч. ложка (с горкой)
• Соль 2 щепотки
• Какао-порошок 2 ст. ложки
• Масло растительное 50 мл

Количество порций 6

Калорийность

312 ккал

Калорийность

6 г

Белки

16 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Шоколадный пирог "Эрл Грей"”

Подготовьте указанные продукты. Приобретите какао-порошок или шоколад нужно сорта. Помните, что цвет выпечки напрямую зависит от цвета какао-порошка.

В чашке или стакане заварите чай кипятком и оставьте на 5 минут. Используя заварку, процедите потом всю жидкость через ситечко, чтобы чаинки не попадались в тесте.

Вмешайте какао-порошок в чай, он лучше всего растворяется в теплой или горячей жидкости.

Вбейте куриные яйца в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте соль, сахар и взбейте в течение 3-4 минут в пышную пену на самой высокой скорости техники.

Влейте горячий чай с какао-порошком, растительное масло и аккуратно все перемешайте.

Всыпьте по частям пшеничную муку и разрыхлитель, вмешивая их в тесто.

Смажьте форму для выпекания растительным маслом, заходя и на бортики. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите шоколадное тесто в форму и постучите несколько раз ей об рабочую поверхность, впуская из теста крупные пузырьки воздуха. Поместите форму в духовку на средний ярус.

Испеките пирог в течение 40-50 минут, проверяя его готовность деревянной шпажкой в середине, она должна выходить из выпечки сухой, без налипшего теста. Если пирог готов, выключите духовку и извлеките форму, перевернув ее на бок. Остудите пирог в течение 30-60 минут и выньте из формы, разрежьте на порционные кусочки.

Украсьте по своему вкусу и подайте к столу вместе с любимыми напитками. Приятного вам аппетита!
Источник