Скрэмбл

Описание приготовления:

Скрэмбл — это изысканное и довольно популярное блюдо, которое подают в лучших европейских отелях на завтрак. Секрет успеха в кремовой текстуре, яйца получаются не сухими, а очень нежными и пушистыми. Готовится скрэмбл очень легко и быстро, на завтрак — одно удовольствие! В этом рецепте будем готовить классический вариант без дополнений, в английском стиле. Но можно добавлять к яйцам и другие ингредиенты: сыр, помидоры, кукурузу или ветчину. Подают скрэмбл как самостоятельное блюдо или используют в качестве начинки для закусок. Простейшее блюдо, которое порадует ваших близких. Попробуйте!
Назначение: На завтрак Основной ингредиент: Яйца Блюдо: Горячие блюда / Омлет География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Яйца 3 штуки
• Масло сливочное 10 грамм
• Соль По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

190 ккал

Калорийность

12 г

Белки

14 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Скрэмбл”

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Разбейте в миску желаемое количество яиц.

Перемешайте вилкой. До очень пышной пены взбивать не надо.

Растопите в сковороде на среднем огне сливочное масло.

Когда масло растает, влейте яичную смесь. Огонь убавьте.

Подождите несколько секунд, чтобы масса слегка схватилась.

Затем перемешайте.

Продолжайте готовить смесь, на небольшом огне, помешивая примерно раз в пять секунд.

За несколько секунд до готовности выключите огонь. Масса должна оставаться немного влажной и глянцевой. Еще раз всё хорошо перемешайте, а затем подавайте блюдо к столу.

Скрэмбл готов. Я подавала с овощами. Приятного аппетита!
Источник