Слойки с камамбером и грушей

Описание приготовления:

Вместо камамбера можно использовать сыр бри или горгонзолу. Тимьян можно заменить свежими мелко нарубленными листиками розмарина или свежемолотым черным перцем.
Назначение: На ужин / Фуршет Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты / Сыр / Груша / Камамбер Блюдо: Выпечка / Слойки

Состав / Ингредиенты:

• Камамбер 125 грамм
• Груша 1 штука
• Крахмал кукурузный 1 ч. ложка
• Миндаль в пластинках 1 ст. ложка
• Творожный сыр 2 ст. ложки
• Слоеное тесто 400 грамм (бездрожжевое)
• Мед 1 ст. ложка (жидкий)
• Тимьян По вкусу
• Сок лимона 1 ч. ложка

Количество порций 6

Калорийность

367 ккал

Калорийность

12 г

Белки

16 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Слойки с камамбером и грушей”

Подготовьте продукты для приготовления слоек. Используйте спелую, сочную и плотную грушу. Можно приготовить выпечку в виде пирога, но удобнее разделить тесто на части и приготовить слойки порционные. Если мед густой, подержите его на водяной бане, чтобы он приобрел жидкую консистенцию. Лепестки миндаля можно заменить любыми орехами, предварительно их обжарив на сухой сковороде и измельчив.

Грушу разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину с семечками и нарежьте тонкими пластинками с помощью ножа или специальной терки. Чтобы груша не потемнела, сбрызнете дольки соком лимона.

Слоеное тесто предварительно разморозьте в холодильнике. Выложите слоеное тесто на присыпанную небольшим количеством кукурузного крахмала пергаментную бумагу. Нарежьте тесто на порционные кусочки одинакового размера.

Проколите вилкой серединки заготовок из теста и нанесите тонкий слой творожного сыра, отступая от краев около 1 сантиметра. Камамбер нарежьте тонкими пластиками и выложите на тесто поверх слоя творожного сыра.

На камамбер уложите по два-три слайса из груши и слегка прижмите начинку, вдавив в тесто. Груши сверху смажьте растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисти и присыпьте лепестками миндаля.

Готовые слойки вместе с пергаментом перенесите на противень и запеките в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут, до подрумянивания.

На готовые еще горячие слойки, нанесите тонкой струйкой жидкий мед и присыпьте листиками свежего тимьяна.

Слойки можно подать в теплом или охлажденном виде. Выпечка получается вкусная и ароматная, то что надо для уютных посиделок с подружками с бокалом вина или чашечкой кофе.
Источник