Солянка с рисом

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить солянку с рисом. Вместо протертых томатом можно измельчить в блендере или прокрутить в мясорубке свежие помидоры. Рис выбирайте обычный круглозерный, можно пропаренный, чтобы он быстрее приготовился. По желанию в такую заготовку можно добавить грибы. Готовится солянка с рисом несложно, хорошо хранится в прохладном месте, а после нужно будет лишь открыть баночку и подогреть.
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

• Капуста белокочанная 300 грамм
• Рис 100 грамм
• Протертые томаты 200 грамм
• Лук репчатый 1 штука
• Морковь 1 штука
• Масло растительное 50 мл
• Уксус столовый 9% 2 ст. ложки
• Соль 1/2 ч. ложки
• Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
• Сушеная петрушка 1/2 ч. ложки (по желанию)
• Чеснок 1 зубчик

Количество порций 2

Калорийность

116 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Солянка с рисом”

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту тонко нашинкуйте. Морковь очистите и натрите на терке, а репчатый лук нарежьте полукольцами или на мелкие кубики.

Рис промойте до прозрачности.

Разогрейте глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, влейте растительное масло. Обжарьте репчатый лук с морковью до мягкости и золотистого цвета.

Добавьте капусту и обжаривайте еще 5-7 минут, пока капуста не уменьшится в объеме.

Влейте протертые томаты и потушите все вместе 5-10 минут.

Добавьте рис. Посолите и поперчите, добавьте сахар, сушеную петрушку и пропущенный через пресс зубчик чеснока.

Все перемешайте и тушите около 20 минут до готовности риса. Если будет казаться, что мало жидкости, то подлейте горячей воды. В конце добавьте уксус, потушите еще 1 минуту и снимайте с плиты.

Выложите заготовку в чистую стерилизованную банку. Герметично закатайте стерилизованной крышкой. Переверните банку вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

После можно перенести заготовку в прохладное место на хранение. Солянка с рисом готова!
Источник