Сосиски в тесте «Мумии» на Хэллоуин

Мрачное, холодное и дождливое осеннее время доводит многих до крайней степени уныния, ведь еще даже не началась зима, и до наступления весны и лета надо пережить много месяцев слякоти, сугробов и прочих «прелестей» сурового континентального климата, и на фоне всех этих противоречивых ощущений праздник Хэллоуин, который отмечается 31 октября, довольно неплохо вписывается в общую напряженную атмосферу. Хэллоуин имеет очень древние корни, и зародившись в языческих традициях кельтских народов на территории современной Великобритании, он долгие годы эволюционировал, меняя атрибутику, ритуалы и даже название и в конце концов в своем современном виде этот необычный праздник прижился в США, Европе и многих других странах, в том числе и в нашей. Несмотря на то, что Хэллоуин на протяжении всей своей долгой истории в основном был посвящен почитанию умерших, общению с душами и духами и потому оброс разными мистическими ритуалами, на сегодняшний день мы воспринимаем его лишь как повод нарядиться в интересные костюмы, организовать зловещие развлечения и собраться холодным осенним вечером своей теплой и уютной дружеской компанией. В Америке и северной Европе широко распространена особая забава на Хэллоуин, которая называется «Trick-or-treat» и состоит в том, что наряженные в костюмы дети ходят по окрестным домам, выпрашивая сладости у взрослых, но поскольку у нас это мероприятие не прижилось, то я думаю, что пугать своих соседей не стоит, а вместо этого лучше собраться вместе с друзьями и детьми и устроить незабываемую вечеринку в стиле Хэллоуина.

Насчет костюмов, украшения интерьера, а также различных игр и конкурсов, подходящих для отмечания Хэллоуина, я не могу вам ничего подсказать, поскольку мой сайт имеет другую направленность, и я думаю, что всё это вы без особого труда найдете в интернете, однако, особые угощения на Хэллоуин – это тоже неотъемлемая часть празднования Дня всех святых, и именно на этом я и хочу сделать акцент в своей сегодняшней статье, посвященной приближающемуся и волнующему многие живые души событию 🙂 Одним из самых популярных занятий накануне празднования Хэллоуина является выпечка печенья и его последующее декорирование в тематике чего-либо загадочного и мистического, например, у меня на сайте есть такие варианты, как жутковатое печенье «Фонарь Джека», имбирные мумии и скелетики и песочное печенье с глазурью в форме паутинок, летучих мышей и привидений. Хотя сладости – это, очевидно, беспроигрышный вариант угощения для людей всех возрастов, однако, если вечеринка длится не один час, тогда гостям стоит предложить что-то более сытное и серьезное, например, в прошлом году я готовила фаршированные яйца, «украшенные» жуткими и довольно реалистичными пауками, сделанными из черных маслин, которые произвели на нашем празднике настоящий фурор. Сегодня я хочу предложить вам беспроигрышный вариант горячей закуски, благодаря которой ваши гости наверняка не останутся голодными, а главное – это блюдо абсолютно точно будет встречено с большим энтузиазмом, потому что это не просто любимые всеми сосиски в тесте, а аналогичная выпечка в форме жутковатых, но очень забавных мумий. Сосиски-мумии готовятся элементарно просто с использованием покупного слоеного теста и мясных полуфабрикатов, и при этом они скорее всего станут главной достопримечательностью праздника, поэтому если вы не знаете, что бы такого интересного приготовить быстро и не слишком хлопотно, то этот рецепт способен выступить в роли настоящей палочки-выручалочки в данной ситуации. Попробуйте и не пожалеете!

Полезная информация

Уровень сложности:	3*	Размер порции:	90 г
Время приготовления:	50 минут	Калорийность порции:	319 ккал
Количество порций:	13	Цена одной порции:	26 руб.

Как приготовить сосиски в слоеном тесте в виде мумий в духовке — простой рецепт горячего угощения на Хэллоуин с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 750 г сосисок
• 500 г слоеного теста
• яичный желток + 1 ч. л. молока
• немного майонеза
• черный перец горошком

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить страшные, но аппетитные сосиски-мумии для празднования Хэллоуина, нам понадобится всего лишь два распространенных ингредиента — готовое слоеное тесто, которое у многих хранится в морозилке на всякий пожарный случай, а также сосиски, нередко используемые для быстрого обеда, ужина или перекуса. В принципе, тесто в данном случае может быть практически любым — дрожжевым, бездрожжевым и даже необязательно слоеным, поскольку с сочными и насыщенными сосисками сочетается практически все что угодно. Сперва тесто надо разморозить на присыпанной мукой поверхности согласно инструкции, которая всегда имеется на упаковке, после чего его необходимо раскатать в большой прямоугольный пласт, стараясь по возможности обходиться без дополнительной муки, чтобы оно получилось эластичным и тонким.

Совет!Если у вас есть свои коронные рецепты приготовления сосисок в тесте, то разумеется, вы можете использовать их для изготовления подобных мумий, и наверняка у вас получится не только красиво и оригинально, но и необычайно вкусно. Готовое замороженное тесто очень удобно и позволяет экономить время и силы, однако, если вы не прочь приложить некоторые дополнительные усилия и сделать вкуснейшее и нежнейшее тесто в домашних условиях, то подробности вы найдете в моем предыдущем рецепте.

2. Далее тесто нужно нарезать длинными полосками шириной приблизительно 1.5 — 2 сантиметра. При этом лучше не пользоваться обычным ножом, который может оставить следы на поверхности, а приобрести специальный пластиковый нож для работы с тестом.

3. Теперь надо подготовить сосиски, очистив их от оболочек, которые у этого продукта в подавляющем большинстве случаев не предназначены для еды. Разумеется, надо покупать такие сосиски, которые не зазорно дать детям и которые нравятся вам по вкусу, поскольку в этом блюде они явно доминируют, и следовательно, что купили, то и придется потом кушать 🙂

4. Наконец начинается самое интересное действие — мы плавно переходим к изготовлению мумий, поэтому самое время позвать детей, а также всех других свободных членов семьи, ведь можно устроить соревнование, у кого получится самая правдоподобная и страшная закуска 🙂 Процедура здесь простейшая: в одну руку берем сосиску, а в другую полоску теста и обматываем «голову» с одного края, затем оставляем место для «лица», после чего заматываем все оставшееся, что выступит в роли «тела». Схема обмотки сосиски может быть абсолютно любой, например, в один слой, хаотично или крест-накрест — тут допустимо все, что подскажет ваше художественное чутье и фантазия.

Полученные в итоге мумии надо стройными рядами выложить на большой противень, который желательно предварительно застелить пергаментом, чтобы к нему ничего не прилипло. Если тесто у вас бездрожжевое, тогда изделия можно класть довольно близко друг к другу, поскольку без невидимых живых помощников тесто не склонно сильно разрастаться в стороны. Перед выпеканием тесто рекомендуется смазать сверху смесью из яичного желтка и молока, хотя если вы хотите получить менее аппетитных, но более правдоподобных бледных мумий, то смазывать необязательно.

5. Выпекать сосиски-мумии следует около 15 минут в разогретой до 180°С духовке. Этого вполне достаточно для прожаривания сосисок и обычного слоеного теста, но если у вас какой-то другой вариант теста, тогда сами оценивайте степень его готовности. Впрочем, передерживать выпечку в духовке не стоит, иначе от перегрева сосиски начнут лопаться, и ваши мумии получатся искореженными 🙂 Как видите, у меня получилось всего 13 сосисок-мумий, то есть всплыло всем известное магическое число. Как вы думаете, это случайно вышло или так было изначально задумано?

Осталось только вдохнуть в наши мумии жизнь, чтобы они стали одновременно забавными и пугающими, и для этого надо сделать на их «лице» глазки, для чего я использовала горошинки черного перца и майонез. Конечно, могут быть и какие-то другие способы декора этих изделий, и люди с фантазией их, безусловно, найдут, но данный вариант мне показался самым доступным и очевидным. Сперва я нанесла на лицевую часть сосиски две капли майонеза, имитирующие глазные белки, после чего сверху аккуратно вдавила пинцетом горошины перца, которые будут напоминать нам зрачки. Для более точного нанесения декора я переложила майонез в пакет и в уголке сделала крошечное отверстие, через которое можно выдавить маленькие аккуратные капельки и сделать все максимально эстетично.

Сосиски-мумии, приготовленные по этому простому рецепту, получаются симпатичными и очень вкусными, и безусловно, они идеально вписываются в антураж праздника, так что ваши домочадцы и гости испытают много радости и удовольствия и надолго сохранят самые приятные воспоминания. Веселого Хэллоуина!

Источник