Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
3 порции
Этот лёгкий, но в то же время насыщенный и очень вкусный супчик можно приготовить всего за 20-25 минут. Суп с чечевицей, шампиньонами и вермишелью готовится без зажарки, но благодаря разнообразию ингредиентов вкус супа получается сбалансированным и «богатым». Это первое блюдо также отлично подойдёт для постного стола.
Продукты (на 3 порции) Шампиньоны — 100 г Чечевица — 60 г Вермишель тонкая — 35 г Помидор — 200 г Лук репчатый — 50 г Морковь — 50 г Масло растительное — 30-45 мл (2-3 ст. ложки) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Перец красный острый молотый — по вкусу Укроп свежий — 1 веточка Вода — 1 л
Пошаговый фото рецептСуп с чечевицей, шампиньонами и вермишелью
Необходимые продукты.
Шампиньоны промываем и нарезаем пластинками.
Перекладываем грибы в кастрюлю, заливаем водой.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим грибы 10 минут.
Лук и морковь очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
Помидор опускаем в кипяток на 1-2 минуты. Затем снимаем кожицу и нарезаем помидор небольшими кубиками.
В кастрюлю с грибами добавляем лук с морковью.
Чечевицу промываем и также добавляем в кастрюлю.
Варим суп на маленьком огне ещё 8-10 минут. Чечевица должна быть готова, но при этом сохранять форму.
Затем добавляем вермишель.
И закладываем помидоры.
Всыпаем соль, чёрный и красный молотый перец и добавляем растительное масло.
Варим суп ещё 1-2 минуты и выключаем огонь.
Готовый суп разливаем по тарелкам, в каждую порцию добавляем измельчённый укроп.
Приятного аппетита!
