Суп с чечевицей

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп с чечевицей. Чечевицу можно использовать любого сорта. Коричневая или зеленая будут сохранять текстуру в супе, а красная разварится в пюре. Сок лайма можно заменить на лимонный или натуральная яблочный уксус, а вместо кейла взять шпинат. По консистенции получается что-то среднее между обычным супом и супом-пере. Густой, кремовый, но с кусочками овощей и чечевицей. На вкус — ароматный, согревающий и пряный, так что рекомендую попробовать!
Назначение: На обед Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица Блюдо: Супы Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Чечевица 100 Грамм
• Вода 800 Миллилитров (или овощной бульон)
• Помидоры 350 Грамм
• Чеснок 2 Зубчика
• Морковь 1 Штука
• Лук репчатый 1 Штука
• Масло растительное 1 Ст. ложка
• Гарам масала 1/2 Ст. ложки
• Лайм 1/2 Штуки
• Кейл 30 Грамм
• Соль По вкусу
• Острый молотый перец По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

47 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Суп с чечевицей”

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте морковь, стебель сельдерея и репчатый лук кубиками. Чеснок пропустите через пресс.

Разогрейте сотейник с толстым дном на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте подготовленные овощи до мягкости. На это потребуется примерно 7-8 минут.

Добавьте промытую чечевицу и порезанные кубиками помидоры. Посолите и поперчите, приправьте гарам масалой.

Влейте воду или овощной бульон. Доведите до кипения и варите около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Возьмите около двух поварешек супа и перелейте в чашу блендера. Измельчите до однородности.

Перелейте получившееся пюре обратно в суп и все перемешайте.

Добавьте мелко порезанный кейл и сок лайма по вкусу. Перемешайте еще раз.

Суп с чечевицей готов, приятного вам аппетита!
Источник