Суп с говядиной и картошкой

Описание приготовления:

Изобилие овощей, придают этому супу обалденный вкус и аромат! Никаких «лишних» ингредиентов, таких как крупы или макаронные изделия, только — картофель, овощи и мясо. Блюдо получается сытное и несомненно выделяется среди всего многообразия привычных супов. Стоит приготовить один раз и этот суп станет очень частым гостем на вашем повседневном столе. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

• Лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Говядина 300 грамм
• Картофель 500 грамм
• Чеснок 2 зубчика
• Лавровый лист 2 штуки
• Томатное пюре 100 грамм
• Вода 120 мл
• Хмели-сунели 1/3 ч. ложки
• Майоран 1/2 ч. ложки
• Паприка 1 ч. ложка
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

139 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Суп с говядиной и картошкой”

Подготовьте все ингредиенты по списку. Говядину промойте, обсушите и нарежьте кусочками. В качестве томатного пюре, я взяла свежие томаты, натёртые на тёрке, но можно заменить их томатной пастой или просто нарежьте помидоры небольшими кубиками. Специи можете заменить на свой вкус.

Налейте в кастрюлю растительное масло. Прогрейте и выложите нарезанные лук и морковь, нарезка может быть любая, как вам больше нравится.

Обжарьте овощи до мягкости.

Добавьте нарезанную кусочками говядину.

Обжарьте до тех пор, пока мясо не побелеет.

Добавьте соль и специи по вкусу.

Перемешайте и готовьте ещё 3-5 минут.

Влейте кипяток, вода должна покрывать мясо.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите при слабом кипении до готовности мяса.

Добавьте нарезанный кубиками картофель.

Влейте кипяток, количество воды зависит от желаемой густоты супа. Добавьте лавровый лист и варите 15-20 минут (до мягкости картофеля).

В процессе отрегулируйте на соль, если необходимо.

Затем добавьте томатное пюре и нарезанный кубиками чеснок. Готовьте ещё пару минут. Готовый суп с говядиной и картошкой снимите с плиты и дайте ему 10-15 минут настояться.

Приятного аппетита!

Подавать можно со свежей зеленью, вкус только приумножится.
Источник