Тилапия, запечённая со сладким перцем и маслинами

 2 порции 1 час (ваши 30 мин)

Рыба получится нежной и вкусной, с золотистой корочкой, если перед запеканием смазать её томатным соусом. Пряности придают аромат, маслины – пикантную нотку. Яркое блюдо, очень простое в приготовлении!

Продукты (на 2 порции) Тилапия (филе) — 250 г Перец болгарский — 100 г Лук репчатый — 90 г Маслины без косточек — 20 г Томатный соус — 40 г Масло растительное — 30 мл Чеснок сушеный молотый — 0,5 ч. ложки Орегано сушеный — 0,25 ч. ложки Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Зелень — 10 г

Видео рецептТилапия, запечённая со сладким перцем и маслинами Пошаговый фото рецептТилапия, запечённая со сладким перцем и маслинами

Подготовьте продукты.
Рыбу заранее разморозьте (в холодильнике).
Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

К томатному соусу добавьте 20 мл растительного масла.

Всыпьте сушеный орегано, чеснок, соль и молотый черный перец.

Перемешайте.
Включите духовку, чтобы разогрелась до 180 градусов.

Форму для запекания смажьте оставшимся растительным маслом. Выложите рыбу в форму. Смажьте со всех сторон томатным соусом.

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосочками. Добавьте к луку.

Маслины разрежьте на 4 части. Добавьте к овощам. Перемешайте.

Вокруг рыбы и на неё выложите овощи с маслинами.
Запекайте около 30 минут при температуре 180 градусов (время зависит от размера рыбного филе и материала формы).

Посыпьте рыбу с овощами рубленой зеленью и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник