Тонкие картофельные блины с зеленью

Тесто для этих блинов замешивается на основе картофеля, молока и яиц, с добавлением зелени. Такие картофельные блины получаются довольно тонкими.

Продукты Картофель — 400 г Молоко — 350 мл Мука — 200 г Яйца — 3 шт. Соль — 2-3 г Масло растительное — 30 мл Укроп свежий — 15 г Лук зелёный — 25 г

Пошаговый фото рецептТонкие картофельные блины с зеленью

Подготавливаем продукты.

Картошку очищаем, разрезаем на куски.

Выкладываем картошку в широкую миску.
Всыпаем муку.

Добавляем масло.

Солим.

Вливаем молоко, добавляем яйца.

Пробиваем блендером до однородности

Зелень — лук и укроп — мелко нарезаем.

Вмешиваем в тесто.

Перемешиваем. Тесто должно быть жидким, с первыми признаками густоты.
Сковороду разогреваем и слегка смазываем маслом.

Половник теста выливаем в центр сковороды и распределяем тонким слоем. Жарим блин по 1,5 минуты с каждой стороны.

Так жарим блины из всего теста.

Подачу можно сопроводить йогуртом, овощами, соусами, разными намазками и другими дополнениями.

Приятного аппетита!

Источник