Торт “Белоснежка” из песочных коржей с заварным кремом

 3 часа 20 мин (ваши 40 мин)

Торт «Белоснежка» – это нежный домашний десерт с тонким балансом сладости и кремовой мягкости. Коржи сочетаются с лёгким кремом, создавая потрясающий вкус, а кокосовая

Продукты Мука – 350 г Сахар – 150 г Молоко – 550 мл Масло растительное – 50 мл Яйцо – 1 шт. Разрыхлитель – 10 г Лимон – 1 шт. Масло сливочное – 100 г Кокосовая стружка – 50 г Ванильный сахар – 10 г Соль – 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептТорт “Белоснежка” из песочных коржей с заварным кремом

Подготавливаем продукты.

В миске соединяем яйцо, сахар (50 г) и соль.

Вливаем растительное масло.

Взбиваем миксером до побеления.

Муку (300 г) смешиваем с разрыхлителем.

Добавляем мучную смесь в яичную массу.

Замешиваем мягкое тесто.

Делим тесто на три равных части и отправляем в холодильник на время приготовления крема.

Готовим крем для торта. В кастрюлю вливаем 100 мл молока. Добавляем оставшуюся муку и сахар.

Перемешиваем венчиком.

Добавляем ванильный сахар.

С лимона снимаем цедру.

Добавляем цедру и ванильный сахар в молочную смесь.

Перемешиваем венчиком.

Вливаем оставшееся молоко.

Отправляем кастрюлю на нагрев.

Варим крем до загустения на небольшом огне, постоянно помешивая венчиком.

Добавляем лимонный сок. Перемешиваем и выключаем нагрев.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов. Каждую часть теста раскатываем в тонкий пласт прямо на листе пергамента.

Часто накалываем тесто вилкой.

Отправляем выпекаться на 10-12 минут. Так поступаем со всем тестом.

В кастрюлю с кремом добавляем сливочное масло.

Перемешиваем крем миксером.

Смазываем корж кремом.

Сверху выкладываем ещё 1 корж, снова смазываем кремом.

Посыпаем кокосовой стружкой (20 г). Накрываем третьим коржом. Отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Заготовку разрезаем на два одинаковых прямоугольника. Выкладываем друг на друга на тарелку для подачи. Смазываем верх и бока кремом.

Украшаем торт кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Источник