Яблочная шарлотка с калиной, на сметане

Тесто для яблочного пирога замешивается на основе яиц, взбитых с сахаром, и сметаны. За счёт разрыхлителя тесто хорошо поднимается при выпечке, пирог получается мягким и нежным. Помимо ломтиков яблок в тесто добавляются сочные ягоды калины с их особым вкусом и ароматом.

Продукты Сметана – 200 г Яйца – 3 шт. Сахар – 180 г Мука – 120–130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл) Разрыхлитель – 1½ ч. ложки Калина – 60 г Яблоки – 330 г Масло растительное – 1 ч. ложка Соль – ¼ ч. ложки

Видео рецептЯблочная шарлотка с калиной, на сметане Пошаговый фото рецептЯблочная шарлотка с калиной, на сметане

Подготавливаем продукты.
Ягоды калины отделяем от веточек, промываем и обсушиваем на бумажном полотенце.

Яйца в ёмкости для взбивания соединяем с сахаром и взбиваем.

Добавляем сметану. Перемешиваем.

Всеиваем муку с разрыхлителем.

Замешиваем однородное тесто без комочков.

Яблоки очищаем от сердцевин и нарезаем ломтиками.

Добавляем яблоки в тесто.
Следом всыпаем ягоды.

Перемешиваем.

Выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки диаметром 22 см.

Выпекаем 40 минут при 180 ℃.

Яблочная шарлотка с калиной готова.

Извлекаем шарлотку из формы, разрезаем и подаём.

Приятного аппетита!

Источник