Яйца, фаршированные шпротами и маринованными огурцами

 6 порций 40 мин (ваши 20 мин)

Яйца, фаршированные шпротами и маринованными огурцами, – это та самая закуска, которая мгновенно исчезает со стола. Сочетание нежных желтков, пикантной рыбки и хрустящего огурчика создает идеальный баланс вкусов. Приготовление занимает мало времени, а результат всегда выглядит эффектно, особенно если проявить немного фантазии в сервировке.

Продукты (на 6 порций) Яйца – 6 шт. Шпроты консервированные – 160 г Майонез 67% – 60 г Огурцы маринованные – 100 г Зелень свежая для подачи – по вкусу Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептЯйца, фаршированные шпротами и маринованными огурцами

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Яйца отварите вкрутую в подсоленной воде (10 минут с момента закипания). Остудите в холодной воде.

Шпроты откиньте на сито, чтобы стекло лишнее масло. Если хвостики плотные, удалите их.

Разомните шпроты вилкой до мелких кусочков.

Маринованный огурец натрите на мелкой тёрке. Отожмите лишний сок.

Яйца очистите. Разрежьте вдоль пополам.

Аккуратно достаньте желтки.

Натрите желтки на мелкой тёрке.

В миске соедините желтки, огурец, шпроты.

По вкусу посолите, поперчите, добавьте майонез.

Тщательно перемешайте начинку до однородности.

Наполните половинки белков шпротной начинкой, формируя аккуратные горки.

Выложите яйца на сервировочное блюдо. Декорируйте майонезом и свежей зеленью по вкусу.

Подавайте закуску охлаждённой.

Приятного аппетита!

Источник