Урбеч из льна

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить урбеч из льна. Выбирайте свежие льняные семечки хорошего качества, которые горчат. Чтобы блендер не перегревался во время процесса приготовления, обязательно делайте перерывы. Готовый урбеч лучше хранить в холодильнике, чтобы масла меньше окислялись. В итоге получается густая паста с приятным, немного ореховым вкусом из перемолотых льняных семечек. Есть ее можно просто так по ложечке, можно добавлять в каши или смузи, а веганской кухне использовать как заменитель яйца для выпечки.
Основной ингредиент: Семечки / Семена льна Блюдо: Десерты Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Семена льна 250 грамм

Количество порций 10

Калорийность

534 ккал

Калорийность

42 г

Белки

18 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Урбеч из льна”

Подготовьте все ингредиенты.

Льняные семечки переложите в чашу блендера. Чтобы облегчить процесс измельчения, их можно предварительно немного подогреть в скороде, но не жарить.

Начните измельчать льняные семечки на небольшой скорости, затем постепенно увеличивайте ее до максимальной.

В начале семечки будут измельчатся в муку.

Затем они постепенно начнут нагреваться, выделять масло, становиться более липкими и тяжелыми.

Масса будет напоминать больше мокрый песок, прилипать к стенкам.

Периодически открывайте блендер и доставайте с краев семечки, чтобы они равномерно измельчались.

Измельчайте до тех пор, пока масса не превратится в однородную густую пасту.

Переложите готовый урбеч в чистую стерилизованную баночку.

Урбеч из льна готов, приятного вам аппетита!
Источник