Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
8 порций 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
Пирог получается невероятно нежным, с легкой овощной ноткой благодаря тертому кабачку в тесте, а начинка из яиц, зелёного лука и плавленого сырка придаёт пирогу насыщенный вкус и аппетитную текстуру. Готовится он просто и быстро, а продукты используются доступные и привычные.
Продукты (на 8 порций) Начинка: Яйца куриные – 4 шт. Зеленый лук – 100 г Сырок плавленый – 140 г Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Кунжут – 10 г * Тесто: Мука пшеничная – 300 г Яйца куриные – 3 шт. Кефир – 250 мл Соль – 5 г Сахар – 5 г Кабачок – 350 г Разрыхлитель – 15 г Масло растительное – 50 мл
Пошаговый фото рецептЗаливной пирог из кабачкового теста, с яйцами, луком и плавленым сыром
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Яйца отварите в подсоленной воде 10 минут с момента закипания. Остудите в холодной воде.
Промойте и обсушите кабачок. Натрите на крупной терке.
Подсолите кабачок немного, перемешайте. Оставьте на 10-15 минут.
Яйца вареные очистите. Нарежьте кубиками.
Промойте и обсушите зеленый лук. Нарежьте кусочками. Добавьте к яйцам.
Плавленый сыр натрите на терке. Можно немного подморозить, чтобы легче натирать. Подсолите и поперчите по вкусу.
Хорошо перемешайте.
В глубокую миску вбейте яйца. Влейте кефир любой жирности.
Перемешайте до однородности.
Всыпьте соль и сахар. Влейте растительное масло. Перемешайте.
К просеянной муке всыпьте разрыхлитель. Перемешайте.
Всыпьте мучную массу в несколько приемов к тесту.
Перемешайте.
Отожмите кабачки от сока. Добавьте в тесто.
Хорошо перемешайте.
Форму диаметром 24 см застелите пергаментом. Выложите половину теста. Разровняйте ложкой.
Распределите начинку.
Добавьте вторую половину теста.
Посыпьте кунжутом. Отправьте в горячую духовку на 50-60 минут при температуре 170°С.
Заливной пирог из кабачкового теста, с яйцами и плавленым сыром готов. Остудите и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
