Запечённая картошка с болгарским перцем

 4 порции 50 мин (ваши 10 мин)

Прекрасный гарнир или самостоятельное овощное блюдо! Картошка мягкая, с тонкой румяной корочкой… Чеснок и прованские травы придают чудесный аромат. Сладкий перец и дополняет вкус, и украшает картофель. Очень аппетитно!

Продукты (на 4 порции) Картофель (крупный) — 500 г (3 шт.) Перец болгарский красный — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Лук зелёный — 3-4 пера Масло растительное — 4 ст. ложки Травы прованские сушёные — 1 ч. ложка Чеснок сушёный — 1 ч. ложка Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЗапечённая картошка с болгарским перцем

Подготовить продукты.
Картофель очистить.
Включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Картошку нарезать кубиками среднего размера и выложить в большую миску.

Перец очистить от семян, нарезать средними кусочками и добавить к картофелю.

Зубчики чеснока очистить, разрезать на 2-4 части, добавить к картофелю и перцу. Если зубчики маленькие, оставить их целыми.

Добавить к овощам прованские травы, сушёный чеснок, соль и молотый перец.

Зелёный лук мелко нарезать. Половину добавить в миску с овощами, остальной оставить для подачи. Добавить масло и всё хорошо перемешать.

Выложить овощи в форму для запекания. Поставить в разогретую духовку.

Запекать картофель со сладким перцем при 180 градусах около 40 минут, до мягкости картошки.

Подавать блюдо горячим, посыпав зелёным луком.
Приятного аппетита!

Источник