Зеленое лобио с картофелем

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить зеленое лобио с картофелем. Фасоль можно использовать как замороженную, так и свежую. У последней предварительно нужно отрезать кончики и варить чуть дольше. Из зелени также можно добавить кинзу, зеленый базилик и немного свежей мяты. Это простое блюдо, которое можно быстро приготовить и подавать вместе с лепешками. Зеленое лобио получается ароматным, вкусным и хорошо насыщает!
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Картофель / Cтручковая фасоль Блюдо: Горячие блюда / Лобио География кухни: Грузинская / Кавказская Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Картофель 350 грамм
• Лук репчатый 1 штука
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Масло сливочное 15 грамм
• Соль По вкусу
• Смесь молотых перцев По вкусу
• Хмели-сунели 1/2 ч. ложки
• Паприка 1/2 ч. ложки
• Острый молотый перец 1/4 ч. ложки
• Петрушка 20 грамм
• Чеснок сушеный молотый 1/3 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

185 ккал

Калорийность

7 г

Белки

12 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Зеленое лобио с картофелем”

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель помойте, очистите от кожуры. Разрежьте на 2-4 части. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.

Отварите картофель до готовности в кипящей воде.

Зеленую стручковую фасоль отварите на пару 5-6 минут.

Репчатый лук обжарьте в сковороде на среднем огне с растительным и сливочным маслом до мягкости и прозрачности.

Добавьте все специи и соль, прогрейте секунд 30 до раскрытия аромата.

Разомните немного картофель, но не в пюре. Добавьте в сковороду.

Следом добавьте фасоль.

Обжарьте все вместе 2-3 минуты.

В конце добавьте мелко нарезанную петрушку.

Зеленое лобио с картофелем готово, приятного вам аппетита!
Источник