Зразы с рисом

Описание приготовления:

Продукты для зраз всегда есть в доме или можно купить в любом магазине. За счет тушения в сливках придает им нежный вкус и сочность. Сливки можно взять от 10 до 20%, если же сливки большей жирности, разбавьте их немного водой и перемешайте до однородности. Обязательно отбивайте фарш, это сделает массу более плотной и при готовке зразы не развалятся. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Сделайте так не менее 10-15 раз до нужной консистенции.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Крупы / Рис Блюдо: Горячие блюда / Зразы

Состав / Ингредиенты:

• Масло растительное 2 ст. ложки
• Мука пшеничная 4 ст. ложки
• Сливки 250 мл (10-12% жирности)
• Фарш 450 грамм
• Рис 60 грамм
• Вода 200 мл
• Лук репчатый 1 штука
• Перец болгарский 100 грамм
• Яйцo 1 штука
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

185 ккал

Калорийность

9 г

Белки

10 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Зразы с рисом”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления зраз с рисом. Овощи почистите и сполосните.

Рис промойте и откиньте на сито. В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения на среднем огне. Выложите рис и варите после закипания до готовности, откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость, остудите. Время приготовления будет зависеть от выбранного вами сорта.

В миску выложите мясной фарш и вбейте яйцо.

Перец болгарский порежьте мелким кубиком и выложите к фаршу.

Репчатый лук измельчите и добавьте в миску.

Все посолите, поперчите.

Выложите отварной рис в миску с фаршем.

Все хорошо перемешайте и отбейте фарш до плотной массы.

Влажными руками разделите фарш на части и сформируйте овальные зразы. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Зразы запанируйте полностью в муке и выложите в сковороду.

Обжарьте зразы с двух сторон до румяной корочки и плотности.

Влейте в сковороду сливки, убавьте огонь, закройте крышкой и готовьте в течение 10 минут. Переверните зразы и готовьте еще 10-15 минут до готовности. Готовые зразы разложите по тарелкам и сразу подавайте на стол.

Приятного аппетита!
Источник