Бисквитный рулет с маком и орехами

 1 час 30 мин (ваши 30 мин)

Бисквитный рулет с маком и орехами покоряет гармоничным сочетанием мягкого теста и насыщенной начинки. Мак перебивается в кофемолке, благодаря чему начинка получается более однородной. Вкрапления грецких орехов обеспечивают приятную текстуру. Рулет получается мягким и красиво смотрится в разрезе.

Продукты Яйца – 4 шт. Сахар – 120 г Мука – 80 г Разрыхлитель – 1 ч. ложка * Для начинки: Мак молотый – 200 г Орехи грецкие – 60 г Молоко – 250 мл Сахар – 120 г Сахар ванильный – 10 г Масло сливочное – 55 г * Для подачи: Сахарная пудра – 20 г

Пошаговый фото рецептБисквитный рулет с маком и орехами

Подготавливаем продукты.

Мак перебиваем в кофемолке.

К маку добавляем сахар.

Вливаем молоко. Отправляем кастрюлю на плиту.

Постоянно помешивая, варим на маленьком огне 10 минут. Добавляем сливочное масло.

Перемешиваем. Снимаем кастрюлю с огня. Даём начинке остыть.

Орехи перебиваем в крупную крошку.

Готовим бисквитную основу. К муке добавляем разрыхлитель.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Яйца взбиваем миксером в пену.

Добавляем сахар. Перемешиваем.

Добавляем ванильный сахар.

Снова взбиваем миксером.

Добавляем муку с разрыхлителем.

Перемешиваем лопаткой.

Противень застилаем пергаментом. Выливаем тесто в противень. Отправляем выпекаться в духовку на 10-12 минут.

К остывшей маковой начинке добавляем орехи.

Перемешиваем.

Бисквитную основу достаём из противня. Равномерно распределяем начинку.

Аккуратно сворачиваем рулет.

Оставляем на 1 час.

Посыпаем рулет сахарной пудрой.

Нарезаем рулет и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник