Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
7 порций 55 мин (ваши 35 мин)
Кофейные блинчики – аппетитный заряд бодрости с утра. Тонкие блинчики готовятся из теста на основе молока, минеральной воды и яиц. Посыпаются блинчики смесью из мелкомолотого кофе и сахарной пудры.
Продукты (на 7 порций) Мука — 120 г Яйца — 2 шт. Молоко — 230 мл Вода минеральная газированная — 50 мл Соль — 1/4 ч. ложки Сахар — 25 г Кофе молотый — 15 г Сахарная пудра — 20 г Масло растительное — 50 мл
Пошаговый фото рецептБлинчики с кофе
Подготовить все необходимые продукты.
Кофе использовать мелкого помола.
В миску разбить яйца, добавить сахар и соль.
Взбить до светлой пены.
Частями добавить муку, перемешать.
Влить молоко. Перемешать.
Добавить минеральную воду. Снова перемешать.
Влить 40 г растительного масла.
Всё хорошо перемешать (не взбивать!). Дать тесту постоять 15-20 минут. Можно тесто протереть через сито, чтобы не было комочков.
Сковороду диаметром 21 см смазать маслом. В центр сковороды вылить порцию теста, круговыми движениями распределить по дну.
Жарить на среднем огне с двух сторон до румяности, по 1-2 минуты.
Таким способом пожарить все блины. Получилось 7 шт.
Измельчённый кофе и сахарную пудру (15 г) пересыпать в миску. Перемешать.
При помощи ситечка распределить смесь по всей поверхности блина.
Свернуть блин плотной трубочкой.
Так поступить со всеми блинами.
Посыпать оставшейся сахарной пудрой.
Кофейные блинчики готовы.
Приятного аппетита!
