Блинный торт «Роза»

Описание приготовления:

Вы удивитесь тому, насколько просто можно приготовить необычный праздничный десерт на своей кухне. Блинный торт "Роза" смотрится элегантно и привлекательно — его даже жаль разрезать. Такой десерт можно дарить на день Рождения, 8 марта или на помолвку. Готовьте с удовольствием!
Назначение: На праздничный стол / День рождения / День влюбленных / 8 марта / Масленица Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Торты / Блинный торт

Состав / Ингредиенты:

• Блины
• Яйцо куриное 3 штуки
• Молоко 200 мл
• Кипяток 300 мл
• Мука пшеничная 250 грамм
• Сахар 2 ст. ложки
• Соль 1 щепотка
• Масло подсолнечное 40 мл
• Краситель красный гелевый 5 капель
• Крем
• Сметана 400 мл
• Сахарная пудра 50 грамм
• Загуститель для сметаны 1 штука

Количество порций 6

Калорийность

243 ккал

Калорийность

4 г

Белки

15 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Блинный торт "Роза"»

Подготовьте указанные продукты. Используйте красный краситель: гелевый или порошковый. Помните о том, что гелевый краситель лучше всего растворяется в жире: растительном масле, сливочном, топленом.

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость: миску или салатник. Всыпьте туда же сахар и соль. По желанию — ванильный сахар. Тщательно все взбейте.

Влейте молоко любой жирности и еще раз тщательно все взбейте. Можно использовать кокосовое молоко, овсяное, рисовое.

Влейте кипяток и быстро взбейте. Всыпьте пшеничную муку по частям и вмешивайте ее в жидкую основу, но не взбивайте.

Влейте растительное масло и добавьте краситель.

Тщательно вымешайте тесто, оставьте его на 10 минут и снова перемешайте, поднимая муку со дна емкости.

Прогрейте сковороду на плите, смажьте ее дно в первый раз растительным маслом и влейте немного теста на середину. Обжарьте 1 минуту и переверните на другую сторону не зажаривая! Если зажарите, то блины станут коричневатыми, а важно оставить их розовыми! Прожарьте 10-20 секунд и выложите на доску, тарелку.

Таким образом обжарьте и остальные блины. Можно приготовить их разного размера, чтобы лепестки розы были разными.

Блины остудите в течение 1 часа. Когда они остынут, смешайте сметану с сахарной пудрой. Если сметана не густеет, то можно вмешать немного загустителя для сливок.

Выложите блин на доску и смажьте кремом его середину.

Сверните блин, чтобы края оказались вверху. Таким образом смажьте все блины, но именно верх смазывать не нужно.

Смазывая по низу каждый блин кремом, наслоите их один на другой и скатайте рулетиком. Затем поверните на бок и поместите розу на тарелку. Окружите ее следующими блинами, создавая красивый и вкусный цветок.

Украсьте блинный торт ломтиками киви или веточками свежей мяты и подайте к столу с заваренным чаем, кофе или лимонадом. Приятного вам аппетита!
Источник