Блины дрожжевые на воде

Описание приготовления:

Очень нежные, румяные и сытные дрожжевые блины получаются аппетитными и красивыми за счёт дырочек. Простейший рецепт из минимального набора продуктов, а результат превосходный. Блины нейтральные по вкусу, поэтому будут хороши как со сладкими топингами, так и с любыми солёными на ваш выбор. Они прекрасно подойдут как для завтрака выходного дня, так и просто в качестве перекуса с чаем или кофе.
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Дрожжи Блюдо: Выпечка / Блины Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Вода 500 мл
• Растительное масло 4 ст. ложки
• Сахар 2 ст. ложки
• Соль 1/2 ч. ложки
• Дрожжи сухие 2 ч. ложки
• Мука 250 грамм

Количество порций 4

Калорийность

197 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Блины дрожжевые на воде”

Подготовьте все ингредиенты по списку.

В глубокую миску насыпьте 80 грамм муки, 1 ст.л. сахара и дрожжи.

Влейте 200 мл. тёплой воды (37-40 градусов).

Тщательно перемешайте.

Оставьте на 15 минут в тепле до появления пышной шапочки. Есть быстродействующие дрожжи, которые смешиваются с мукой сразу и дрожжи, которые нужно активировать тёплой жидкостью. В этом рецепте понадобятся дрожжи, которые разводятся жидкостью.

Добавьте оставшуюся муку, тёплую воду, сахар и соль.

Перемешайте.

Добавьте растительное масло.

Перемешайте всё ещё раз.

Затяните миску с тестом пищевой плёнкой и оставьте на 40-50 минут в тепле.

За это время тесто поднимется и станет воздушным. Если тесто слишком загустело, можете разбавить его тёплой водой. Если кажется жидковатым, добавьте немного муки и дайте постоять ещё 15-20 минут. Муки может понадобиться меньше или больше, готовое тесто должно получиться текучее и однородное.

Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте растительным маслом. Вылейте половником немного теста и распределите по всей сковороде.

Обжарьте блинчик с двух сторон до румяной корочки. Я смазывала сковороду маслом перед выпеканием всех блинов.

Блины дрожжевые на воде готовы. Сложите стопочкой друг на друга и подайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник