Блины на кислом молоке с дрожжами

Описание приготовления:

Подавать такие блины лучше всего со сметаной, но и со сладкими сиропами
дегустировать тоже очень вкусно! Обязательно приготовьте блины на кислом молоке с дрожжами по этому рецепту и порадуйте родных вкусной выпечкой!
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Молочные продукты / Кислое молоко / Дрожжи Блюдо: Выпечка / Блины / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

• Мука 200 грамм
• Дрожжи сухие 1 ч. ложка
• Яйца 2 штуки
• Кислое молоко 250 мл
• Вода горячая 180 мл
• Соль 1/3 ч. ложки
• Сахар 40 грамм
• Растительное масло 2 ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

183 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Блины на кислом молоке с дрожжами”

Все ингредиенты соберите в соответствии с указанным списком.

В просторную миску просейте половину количества муки, добавьте сахар, соль, сухие дрожжи. Перемешайте до полного соединения всех ингредиентов.

В сотейнике немного (примерно до 30 градусов) подогрейте кислое молоко и залейте его к сухой мучной смеси.

Перемешайте и оставьте на 20 минут для активации дрожжей в покое.

Параллельно в миске венчиком хорошенько взболтайте яйца.

Залейте взболтанные яйца в миску к тесту. Перемешайте.

Залейте теплую воду и просейте оставшуюся муку.

Перемешайте все ингредиенты венчиком до получения однородного теста по консистенции похожего на нежирную сметану. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте на 20 минут в покое.

Через 20 минут тесто поднялось и стало воздушным, добавьте растительное масло и перемешайте ложкой все.

Хорошо разогрейте сковороду и смажьте антипригарную поверхность тонким слоем растительного масла. Выложите порцию теста и распределите ее по поверхности сковороды перекатыванием в руке. Блинчик получается тонкий с дырочками. Обжаривайте каждый блинчик с двух сторон на среднем огне до золотистого, аппетитного оттенка.

Готовые блинчики подавайте к столу горячими, например, со сметаной. Приятного аппетита!
Источник