Блины с красной рыбой

Описание приготовления:

Рулетики из блинов, получаются аппетитные и невероятно вкусные, их непременно оценят друзья и ваши близкие. Для начинки из мягкого творожного сыра и красной рыбы подойдут практически любые блины, я чаще готовлю с обычными на молоке, но вы можете испечь и цельнозерновые, и любые другие на своё усмотрение. А если добавить к начинке свежий огурец или авокадо, то такая закуска станет прекрасным решением для любого праздничного стола.
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Мука / Красная рыба Блюдо: Выпечка / Блины / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

• Для блинов
• Мука 150 грамм
• Молоко 250 мл
• Яйцо 1 штука
• Кипяток 100 мл
• Сахар 1/2 ст. ложки
• Соль 1/2 ч. ложки
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Для начинки
• Мягкий сыр 300 грамм
• Слабосоленая красная рыба 200 грамм
• Листья салата По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

188 ккал

Калорийность

7 г

Белки

15 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Блины с красной рыбой”

Подготовьте все ингредиенты по списку. Красную рыбу можно взять любую: горбушу, сёмгу, кету, форель. Рыбу можно как купить готовую, так и засолить самостоятельно. Блины вы можете сделать своим любимы способом, главное, не делайте их очень сладкими.

Разбейте яйцо в глубокую миску. Добавьте соль и сахар.

Перемешайте.

Влейте молоко.

Добавьте муку.

Перемешайте до однородного состояния.

Добавьте масло.

Перемешайте и тонкой струйкой влейте кипяток, не переставая мешать.

Тесто готово. Дайте ему постоять 10-15 минут.

Сковороду хорошо разогрейте, смажьте растительным масло и жарьте блины с двух сторон до готовности.

Готовые блины смажьте сливочным маслом, чтобы они не слиплись между собой. Для указанного количества начинки понадобится 6-10 блинов, в зависимости от их размеров и того, в каком количестве вы распределите начинку.

Если у вас солёная рыба в виде стейка, то проще нарезать её брусками, а если она крупным куском, то либо — так же брусками, либо — тонкими ломтиками. Листья салата промойте и обсушите.

Для приготовления закуски выложите лист салата на блин. Ближе к одному краю намажьте полоской сыр. Сверху на сыр выложите красную рыбу.

Скрутите в рулет.

Для удобства употребления и сервировки нарежьте блины на 3-4 части.

Блины с красной рыбой готовы. Приятного аппетита!
Источник