Блины с мясом и рисом

Описание приготовления:

С такой начинкой блины вкусны и сами по себе, но можно подать их на стол со сметаной или любым соусом. Хороши они ещё и тем, что их можно замораживать. Потом достаточно блины разогреть или обжарить на сковороде и подать горячими, а так же взять с собой в школу или на работу. Для начинки можно использовать фарш из любого вида мяса. Я беру фарш из свинины.
Назначение: На ужин / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

• Для блинов
• Молоко 400 мл
• Яйцо 2 штуки
• Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
• Мука 200 грамм
• Сахар 1 ч. ложка
• Соль 1/2 ч. ложки
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Для начинки
• Фарш 400 грамм
• Рис 60 грамм
• Лук 1 штука
• Растительное масло 20 мл
• Соль По вкусу
• Специи По вкусу

Количество порций 16

Калорийность

214 ккал

Калорийность

9 г

Белки

12 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Блины с мясом и рисом”

Подготовьте все ингредиенты по списку.

В глубокой миске соедините яйца, соль и сахар. Взбейте.

Влейте молоко.

Всыпьте всю муку, добавьте разрыхлитель.

Перемешайте до однородного состояния.

Добавьте масло.

Перемешайте всё ещё раз. Дайте тесту постоять, а тем временем приготовим начинку.

На разогретую сковороду с маслом выложите нарезанный кубиками лук.

Обжарьте до лёгкого золотистого цвета.

Добавьте фарш, соль и специи.

Обжаривайте 9-10 минут, разбивая комочки фарша лопаткой.

Для приготовления начинки отварите предварительно рис в кипящей воде около 15 минут. Рис должен стать мягкий. Откиньте его на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте постоять, чтобы стекла лишняя вода.

Когда фарш будет готов, добавьте в сковороду отварной рис. Все смешайте и снимите сковороду с огня. Остудите начинку до теплого состояния.

Блинную сковороду перед первым блином немного смажьте растительным маслом. Тесто наливайте тонким слоем.

Пеките блинчики, подрумянивая их с двух сторон.

Готовые блинчики складывайте друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не высыхали.

На край блина выложите пару ложек начинки.

Затем подверните края с двух сторон и сверните блин трубочкой или конвертом.

Так заверните все блины.

Блины с мясом и рисом готовы.

Перед подачей я всегда обжариваю их на сливочном масле до красивой румяной корочки или отправляю на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Подавайте горячими. Приятного аппетита!
Источник