Блины с начинкой

Описание приготовления:

Приготовить блины с начинкой по этому рецепту можно на завтрак или в качестве перекуса в течение дня. Творог и сыр отлично сочетаются с любой зеленью, поэтому смело можете добавить шпинат, петрушку, базилик или любую другую. Кстати, такие блинчики можете приготовить с любой начинкой, какая вам больше нравится. Оригинальное исполнение и необычную подачу оценят все, а времени на готовку уходит мало. Побалуйте себя и близких!
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

• Для блинов
• Мука 150 грамм
• Молоко 250 мл
• Яйцо 1 штука
• Вода кипяток 100 мл
• Сахар 1/2 ст. ложки
• Соль 1/2 ч. ложки
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Для начинки
• Творог 200 грамм
• Сыр 100 грамм
• Зелень По вкусу
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

191 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Блины с начинкой”

Подготовьте все ингредиенты по списку. Творог можно взять любой жирности. Из зелени у меня сегодня — лук и укроп.

В глубокой миске взбейте яйцо с солью и сахаром.

Добавьте молоко.

Всыпьте муку.

Перемешайте до однородного состояния.

Затем добавьте растительное масло, перемешайте, тонкой струйкой влейте кипяток и сразу быстро перемешивайте. Оставьте тесто на 10-15 минут постоять.

Творог измельчите в блендере или разомните комочки вилкой.

Добавьте к творогу рубленную свежую зелень, соль и молотый перец по вкусу.

Перемешайте.

Добавьте тёртый сыр. Сыр берите любой, который хорошо плавится.

Перемешайте. Начинка готова.

Возьмите сковороду диаметром 18-22 см. — блинную или ту, в которой вам удобно выпекать блины. Сковороду разогрейте до горячего состояния. Смажьте растительным маслом. Сделайте средний огонь и налейте на неё немного теста и, поворачивая и наклоняя её, распределите его по всему дну. И сразу, пока тесто еще жидкое, выложите 1-2 ст.л. начинки на одну половину.

При помощи лопатки приподнимите свободную половину блина и накройте начинку. Аккуратно, чтобы не порвалось тесто, прижмите края, чтобы они приклеились друг к другу.

Пеките блины с обеих сторон до румяного золотистого цвета. Сковороду смазывайте маслом по необходимости, если начинают приставать к сковороде.

Блины с начинкой готовы. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!
Источник