Рецепты

 16 порций 2 часа (ваши 50 мин) Сконы с корицей — сладкое лакомство для любителей ароматной выпечки к чаю или кофе. Попадающиеся в плотном кексово-песочном тесте размягчённые изюминки, хрустящие включения коричной массы и вдобавок два вида муки образуют сложную интересную текстуру и насыщенный богатый вкус сконов. Продукты (на 16 порций) Для теста: Масло сливочное (охлаждённое) — 100 г Кефир или кислое ...

 6 порций 1 час 40 мин (ваши 25 мин) Сочная тушёная капуста с грибами и куриными желудками. Сочетание нежной капусты, насыщенного вкуса куриных желудков и грибов делает блюдо питательным и полезным. Лук и специи усиливают вкус и аромат. Продукты (на 6 порций) Капуста белокочанная — 800 г Куриные желудки — 500 г Шампиньоны — 250 г Лук репчатый — 150 г ...

 10 порций 12 часов (ваши 1 час) Холодец — традиционное блюдо, которое идеально подходит для любого праздничного стола, особенно на Пасху. Варится бульон с лавровым листом, перцем и чесноком, в результате чего приобретает неповторимый аромат и насыщенный вкус. Оформляется такой праздничный холодец в виде курицы-наседки. Продукты (на 10 порций) Свиная ножка — 650 г Шея индейки — 450 г Филе куриное ...

Турецкая вариация пиццы. Фарш из баранины тушится с овощами и запекается на сформированной в виде лодочки основе из дрожжевого хлебного теста. Продукты Для теста: Мука – 500 г Вода (тёплая) – 250 г Йогурт греческий (или сметана) – 10 мл Масло сливочное (размягчённое) – 20 г Сахар – 20 г Дрожжи сухие – 5 г Соль – 3-4 г * ...

Дрожжевое тесто просто великолепное − нежное, воздушное, в меру сдобное, подходит для любой начинки, как сладкой, так и солёной. Готовая выпечка долго не черствеет, в течение нескольких дней остаётся вкусной. Я очень люблю это тесто и рекомендую вам его приготовить хотя бы один раз. Уверена, что этот рецепт теста для пирогов и пирожков приживется во многих семьях. Продукты Мука пшеничная ...

Такие необычные голубцы с картошкой и гречкой готовили в польских деревнях с давних времён. Рецепт бюджетный и несложный, можно повторить его и сейчас на любой кухне. Продукты Картофель – 700 г Лук репчатый – 180 г Смалец – 40 г Соль – 1,5 ч. ложки Перец черный молотый – 1/4 ч. ложки Капуста квашеная – 1,2 кг (1 шт.) Гречка ...

Кюнефе (тур. künefe) – похожий на пахлаву турецкий десерт из популярного на ближнем востоке теста кадаиф. Тесто, которое ещё называют волосами ангела, доступно в турецких продуктовых магазинах. Для кюнефе брусочки козьего сыра или моцареллы оборачивают тестом, пропитанным сливочным маслом. Затем десерт выпекается в духовке, а после заливается кипящим сахарным сиропом. Продукты Тесто кадаиф – 350 г Сыр козий или моцарелла ...

 9 порций 1 час 30 мин (ваши 10 мин) Мягкий, нежный, ароматный постный пирог с сухофруктами готовится максимально просто. Вкус готового пирога определит набор сухофруктов, которые вы подготовите для этой выпечки – чем разнообразнее будет сочетание, тем интереснее получится вкус. Продукты (на 9 порций) Чай (крепкий, тёплый) – 250 мл Масло растительное (без запаха) – 50 г Сахар – 75 г ...

Картофель, тушенный в вине, – это изысканное и одновременно простое блюдо. Готовится картофель с добавлением чеснока и трав, что придаёт очень аппетитные нотки. Это отличный гарнир к мясу или самостоятельное блюдо. Продукты Картофель молодой – 800-1 кг Вино красное сухое – 200 г Розмарин свежий – 10 г Чеснок – 5 г Шалфей сушёный – 1 ч. ложка Масло оливковое ...

 4 порции Турецкий пирог из нескольких слоёв теста с начинкой. Пресное тесто раскатывается в тончайшие пласты, которые отвариваются в кипящей воде. Отсюда название су-бёрек – “водяной пирог” (“су” по-турецки – вода). Подготовленный таким образом лист теста называется юфка. Смазанные маслом юфки выкладываются в форму и перемежаются с начинкой из творога, брынзы и зелени. Сформированный пирог выпекается в духовке. Продукты (на ...