Закуски

Описание приготовления: Сумах (Сумак) — это такая популярная восточная специя бордового оттенка с лёгкой кислинкой и едва уловимым вяжущим вкусом. Готовят пряность из растения сумах дубильный, используя молодые ягоды, которые высушивают и перемалывают. На Востоке сумах применяют как альтернативу лимону, в качестве "закислителя" в различных блюдах. На Кавказе, например, сумах добавляют в маринад для шашлыка. Хочу предложить рецепт очень вкусного ...

Описание приготовления: Для этого рецепта подойдёт как тушка морской форели, так и речной. Разделать её предлагаю самостоятельно, но можете купить уже готовое охлаждённое филе. Засолить форель в домашних условиях совершенно несложно, я поделюсь очень простым рецептом, с которым справится любая хозяйка. Вкусную рыбку можете подавать самостоятельно в качестве закуски на праздничный стол или использовать её как основу для множества деликатесных ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить риет из морской капусты. Тофу выбирайте нейтральный по вкусу, мягкий, но не шелковый. Я использовала несколько видов морской капусты, но можно ограничится только одним. Нори дают самый яркий «морской» вкус, также можно взять маринованную морскую капусту. Риет из морской капусты идеально будет сочетаться со свежим ржаным хлебом, хрустящими крекерами или тарталетками из ...

Описание приготовления: Паштет готовится из филе или грудки без кожи. Мясо отваривается и слегка охлаждается в бульоне. При охлаждении куриная мякоть впитывает в себя жидкость, оставаясь сочной. Овощи обжариваются на сливочном масле — именно поэтому у паштета такой ярко-выраженный сливочный вкус. Чтобы масса отлично взбилась, обязательно добавляйте при измельчении отфильтрованную холодную воду или молоко любой жирности. Основной ингредиент: Птица / ...

Описание приготовления: Если вы любите сочетания сухофруктов с мясом или субпродуктами, то этот паштет вам точно понравится. Готовый паштет можно залить сливочным маслом и остудить, но тогда он станет значительно калорийнее. Кроме инжира можете добавить и другие сухофрукты, например: курагу или чернослив. Если готовите паштет деткам, то замочите сухофрукты в яблочном или виноградном соке. Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту по-индийски. Вместо замороженного зеленого горошка можно взять стручковую фасоль, а из овощей также добавить морковь. Количество всех специй лучше регулировать по вкусу, можно сделать блюду менее острым или пряным. Пряная, ароматная, согревающая капуста отлично подойдет, в качестве гарнира или закуски к основному блюду. Она хорошо будет сочетаться с отварным рисом и ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить дыню с лаймом, мятой и имбирем. Дыню можно взять любого сорта, несладкая и не сильно ароматная тоже хорошо подойдет. Лайм можно заменить на лимон, а вместо сиропа топинамбура взять мед или кленовый сироп. Количество сахара регулируйте по вкусу. Дыня по моему рецепту получается сладкой, ароматной и в меру пикантной! А еще с ...

Описание приготовления: Для более диетического варианта используйте кефир с небольшим процентом жирности. Для заморозки подойдет кефир в тетрапаках или пакетах, а вот в бутылках я бы не советовала замораживать — они могут лопнуть. Готовый сыр можно приготовить более плотным по консистенции, но тогда надо будет собрать края марли и отжать больше сыворотки. Я приготовила средней плотности, чтобы подать к завтраку ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чипсы из тыквы в духовке. Тыкву выбирайте сортов более плотных и менее крахмальных, отлично подойдет тыква баттернат. Набор специй вы можете подобрать на свой вкус, как и их количество. Можно сделать сладкие чипсы и посыпать тыкву сахаром с корицей. Если вы любите чем-то похрустеть во время просмотра фильма, то овощные чипсы станут ...

Описание приготовления: Если вы любите кальмары и корейские салаты, то такая закуска вам придется по вкусу. По желанию можно добавить сырую морковь, натерев ее на терке для морковки по-корейски. Количество острого перца добавьте на ваш вкус, я приготовила умеренно острую. Вкусный и интересный салат с ярким и насыщенным вкусом! Назначение: На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / ...