Фаршированный перец по-гречески, с фетой, помидорами и оливками

Нежная сочная начинка готовится очень просто. Фаршированный перец запекается в духовке и впитывает вкусы и ароматы Средиземноморья. Великолепная закуска!

Продукты Перец сладкий (небольшого размера) — 600 г (6-8 шт.) Фета — 350 г Помидоры — 3 шт. (среднего размера) Чеснок — 1-2 зубчика Мята свежая или базилик — несколько листиков (по вкусу) Оливки (маслины) без косточек — 70 г Масло оливковое — 15 г (2 ст. ложки) Сухари панировочные — 15 г Паприка молотая — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Видео рецептФаршированный перец по-гречески, с фетой, помидорами и оливками Пошаговый фото рецептФаршированный перец по-гречески, с фетой, помидорами и оливками

Подготавливаем продукты.

Соединяем фету, сухари, соль, молотый перец, паприку.

Добавляем чеснок, очищенный и пропущенный через пресс. Перемешиваем.

Нарезаем мяту и оливки.

Помидоры очищаем от кожицы, удаляем серединку с семенами. Плотную часть нарезаем мелкими кубиками.

Добавляем к начинке оливки, зелень и помидоры.
Перемешиваем.

С перца срезаем верхушки с плодоножками, аккуратно вынимаем семена.

Плотно наполняем перец начинкой.

Выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Смазываем перец маслом.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35 минут.

Запечённый фаршированный перец по-гречески готов.

Подаём тёплым или остывшим.

Приятного аппетита!

Источник