Канапе “Яйца змеи”

Описание приготовления:

Канапе на скорую руку для новогоднего фуршета или праздничного стола готовится буквально за 15 минут. При этом вы можете поджарить или подсушить гренки заранее, а также отварить перепелиные яйца и остудить. По желанию можно украсить канапе ломтиками помидора, болгарского перца, огурца и т.д.
Назначение: На праздничный стол / Новый Год Основной ингредиент: Яйца / Перепелиные яйца Блюдо: Закуски / Канапе

Состав / Ингредиенты:

• Творог 150 Грамм
• Перепелиные яйца 8 Штук
• Лук зеленый 3 Штуки (стебли)
• Зелень 1 Пучок (у меня побеги гороха)
• Багет 1/2 Штуки
• Соль 2 Щепотки
• Масло растительное 15 Миллилитров
• Перец черный свежемолотый 2 Щепотки

Количество порций 6

Калорийность

165 ккал

Калорийность

2 г

Белки

22 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Канапе "Яйца змеи"”

Подготовьте указанные продукты. Можно приобрести не только зеленый лук, но и укроп, петрушку, шпинат и т.д., чтобы приготовить зеленый сырный мусс. Отварите перепелиные яйца в течение 5-6 минут и остудите.

Выложите творог любой жирности вместе со сметаной в глубокую емкость или чашу для блендера. Промойте и измельчите зеленый лук, побеги зеленого горошка и выложите к творогу.

Посолите и поперчите, добавьте немного фильтрованной воды (20-30 мл.) и отпюрируйте все погружным блендером.

Ломтики багета подсушите в духовке или на сковороде 5 минут, сбрызнув растительным маслом.

Выложите творожный крем в кулинарный пакет и отсадите на ломтики багета.

Выложите побеги гороха на творожный слой.

Выложите на каждый ломтик отварное перепелиное яйцо. По желанию можете украсить еще зеленью или приправами, специями.

Выложите праздничные канапе на тарелку и подайте к столу. Творожный крем можно приготовить заранее и подсушить ломтики багета тоже, чтобы под рукой были уже готовые ингредиенты. Приятного вам аппетита!
Источник